Ernesto 428593 Conseils D'utilisation Et D'entretien page 229

C A RNE C A RNE
CAR NE CAR NE
Carne de vită/friptură de vițel
Friptură de vită/vițel (pulpă)
Friptură de porc
Coaste de porc, 1 kilogram
Picior de porc, afumat,
1 kilogram
Pulpă de miel
Miel, cuburi, 750 grame
Pui, întreg, 1 până la
1,5 kilograme
pui, în bucăți,
2 - 3 lire sterline
Supă sau bulion de vită sau de
pasăre
F RUCT E DE M ARE SI PEST E F RUCT E DE M ARE SI PEST E
Înmuiați midiile într-un castron cu apă rece și suc de lămâie timp de o oră pentru a îndepărta nisipul.
CARNE CARNE
Crab
File de pește, 750 grame până la
1 kilogram
Supă de pește sau supă
concentrată de pește
Pește, întreg, eviscerat
Homar, 750 grame până la
1 kilogram
Scoici
Creveți, crabi
Ti mpi i de g ăt ire ind icați în tabe l r epr ez i ntă v a l ori ori e nt a ti v e . Ti mpi i de g ăt ire ind icați în tabe l r epr ez i ntă v a l ori ori e nt a ti v e .
Aba t eri le î n t impu l ne cesar de g ăti re se da to re a ză c ont r olul ui p re s i u- Aba t eri le î n t impu l ne cesar de g ăti re se da to re a ză c ont r olul ui p re s i u-
n i i , c on sist en ț ei și posib ilelo r fl uctu ați i de v ol um. n i i , c on sist en ț ei și posib ilelo r fl uctu ați i de v ol um.
IAN 428593_2301
R E C OMA N DA R E DE G ĂT I RE R E C OMA N DA R E DE G ĂT I RE
TIMP D E G Ă TI R E TIMP D E G Ă TI R E
ESTIMAT ( ÎN M I N UT E) ESTIMAT ( ÎN M I N UT E)
T IMP D E GĂ T IR E T IMP D E GĂ T IR E
ESTIMAT ( ÎN M I N UT E ) ESTIMAT ( ÎN M I N UT E )
35 – 40
25 – 30
40 – 45
15
20 – 25
35 – 40
10 – 18
12 – 18
12 – 18
8 – 10
2 – 3
2 – 3
5 – 6
5 – 6
2 – 3
2 – 3
1 – 2
R E G LA R E A R E G LA R E A
P R E S IU N I I P R E S IU N I I
înaltă
înaltă
înaltă
înaltă
înaltă
înaltă
înaltă
înaltă
înaltă
înaltă
R E G LA R E A R E G LA R E A
P R E S IU N I I P R E S IU N I I
scăzut
scăzut
scăzut
scăzut
scăzut
scăzut
scăzut
229 |
Ä