Ernesto 428593 Conseils D'utilisation Et D'entretien page 205

Z AL E C E NI E D OT. P R Z Y G O TO WAN I A Z AL E C E NI E D OT. P R Z Y G O TO WAN I A
M IĘ SO M IĘ SO
M IĘSO M IĘSO
Pieczeń wołowa/cielęca
Pieczeń wołowa/cielęca (podud-
zie) o szerokości 3,81 cm
Pieczeń wieprzowa
Żeberka wieprzowe, 1000 gr
Golonka wieprzowa, wędzona,
1000 gr
Jagnięcina, udziec
Jagnięcina, kostka ok. 2,54 cm,
750 gr
Kurczak, cały, 1000 do 1500 gr
kurczak w kawałkach,
1000 do 1500 gr
Zupa lub rosół z wołowiny lub
drobiu
O WO CE M O RZA I RYBY O WO CE M O RZA I RYBY
Umieścić małże w pojemniku z zimną wodą z sokiem z cytryny na godzinę, aby usunąć piasek.
M IĘ SO M IĘ SO
Krab
Filet rybny, 750 do 1000 gr
Zupa rybna lub zagęszczony
wywar rybny
Ryby, całe, wypatroszone
Homar, 750 do 1000 gr
Małże
Krewetki, kraby
Cz asy go t o wa nia podan e w tab eli są prz y bl i żone . Cz asy go t o wa nia podan e w tab eli są prz y bl i żone .
O dch yl eni a w wym ag anych czasa ch go tow a ni a s p owo dow a ne s ą O dch yl eni a w wym ag anych czasa ch go tow a ni a s p owo dow a ne s ą
k ont ro lą ciśn ie nia, konsy stencj ą i Moż l i we s ą wa h a nia obj ę t oś c i . k ont ro lą ciśn ie nia, konsy stencj ą i Moż l i we s ą wa h a nia obj ę t oś c i .
IAN 428593_2301
S ZA CO WA N Y C ZA S S ZA CO WA N Y C ZA S
G O TO WAN I A ( W MI N U TA C H ) G O TO WAN I A ( W MI N U TA C H )
35 – 40
25 – 30
40 – 45
15
20 – 25
35 – 40
10 – 18
12 – 18
12 – 18
8 – 10
S ZA CO WA N Y C ZA S S ZA CO WA N Y C ZA S
G O TO WA N IA ( W M IN U TA C H ) G O TO WA N IA ( W M IN U TA C H )
2 – 3
2 – 3
5 – 6
5 – 6
2 – 3
2 – 3
1 – 2
U S TAW I E N IE U S TAW I E N IE
C IŚ N I E N IA C IŚ N I E N IA
wysoki
wysoki
wysoki
wysoki
wysoki
wysoki
wysoki
wysoki
wysoki
wysoki
U S TAW I E N IE U S TAW I E N IE
C IŚ N I E N IA C IŚ N I E N IA
niski
niski
niski
niski
niski
niski
niski
205 |
T