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10.4 Tabelas de cozedura para
testes
Informação para institutos de teste
Testes de acordo com: EN 60350, IEC 60350.
Cozer num nível - cozer em formas
Pão-de-ló sem gordura
Pão-de-ló sem gordura
Tarte de maçã, 2 formas, Ø
20 cm
Tarte de maçã, 2 formas, Ø
20 cm
Pão pequeno
Pão pequeno
Cozer num nível - biscoitos
Usar a terceira posição de prateleira.
Bolos pequenos, 20 por tabuleiro,
pré-aquecer o forno vazio
Bolos pequenos, 20 por tabuleiro,
pré-aquecer o forno vazio
Cozer em vários níveis - biscoitos
Pão pequeno
Bolos pequenos, 20 por tabu‐
leiro, pré-aquecer o forno vazio
Pão-de-ló sem gordura
Tarte de maçã, 1 forma por
grelha (Ø 20 cm)
Ventilado + Resistência
Circ
Calor superior/inferior
Ventilado + Resistência
Circ
Calor superior/inferior
Ventilado + Resistência
Circ
Calor superior/inferior
Ventilado + Resistência Circ
Calor superior/inferior
Ventilado + Resistência Circ
Ventilado + Resistência Circ
Ventilado + Resistência Circ
Ventilado + Resistência Circ
°C
min
160
45 - 60
160
45 - 60
160
55 - 65
180
55 - 65
140
25 - 35
140
25 - 35
°C
150
170
°C
min
140
25 - 45
150
25 - 35
160
45 - 55
160
55 - 65
2
2
2
1
2
2
min
20 - 30
20 - 30
2 / 4
1 / 4
2 / 4
2 / 4
PORTUGUÊS
367
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