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VAPOR
Tipo de aquecimen‐
to
Steamify
Regenerar
Pão
Massa de pão
Aquecimento a vapor
Humidade elevada
Humidade pouca
6.5 Notas sobre:Ventilado com
Resistência
Esta função foi utilizada para cumprir com os
requisitos de classe de eficiência energética
e design ecológico (de acordo com as
normas EU 65/2014 e EU 66/2014). Testes
de acordo com:IEC/EN 60350-1.
A porta do forno deve estar fechada durante
a cozedura para que a função não seja
interrompida e o forno funcione com a mais
alta eficiência energética possível.
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PORTUGUÊS
Aplicação
Utilize o vapor para vaporizar, estufar, efeito estaladiço suave e assar.
O reaquecimento de alimentos com vapor evita a secagem da superfície. O calor é
distribuído de forma suave e uniforme, o que permite recuperar o sabor e o aroma
dos alimentos como acabados de preparar. Esta função pode ser utilizada para rea‐
quecer alimentos diretamente num prato. Pode reaquecer mais do que um prato ao
mesmo tempo, utilizando diferentes posições da prateleira.
Utilize esta função para confecionar pão e Pastéis com resultados profissionais muito
bons, com a cor perfeita e a côdea brilhante e estaladiça.
Para acelerar o crescimento da massa levedada. Previne a secagem da superfície da
massa e mantém a elasticidade da massa.
Para cozer legumes, guarnições ou peixe a vapor
Esta função é adequada para cozinhar pratos delicados, como creme, flans, terrinas
e peixe.
A função é adequada para carne, aves, pratos de forno e caçarolas. Graças à combi‐
nação de vapor e calor, a carne fica com uma textura tenra e suculenta, juntamente
com uma superfície estaladiça.
Quando utiliza esta função, a lâmpada é
automaticamente desativada após 30 seg.
Para instruções de cozedura, consulte o
capítulo "Sugestões e dicas", Ventilado com
Resistência Para recomendações gerais
sobre poupança de energia, consulte o
capítulo "Eficiência Energética", Poupança de
Energia.
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