Publicité
Table des matières
Fonctionnement................................................................................................. 68
Modification des valeurs et des réglages pendant un programme de cuisson... 69
Modifier la température et la température à cœur.......................................... 69
Modifier la fonction Humidité ......................................................................... 70
Régler les durées de cuisson ......................................................................... 70
Modifier les durées de cuisson réglées .......................................................... 70
Supprimer les durées de cuisson réglées ...................................................... 71
Annulation d'un programme de cuisson ............................................................. 71
Interruption d'un programme de cuisson ............................................................ 72
Préchauffage de la cavité du four........................................................................ 73
Booster ........................................................................................................... 73
Préchauffer ..................................................................................................... 74
Crisp function ...................................................................................................... 74
Injection de jets de vapeur .................................................................................. 75
Modification du mode de fonctionnement .......................................................... 76
Remarques générales ....................................................................................... 77
En quoi la cuisson à la vapeur est-elle spéciale?................................................ 77
Plats..................................................................................................................... 77
Niveau de cuisson ............................................................................................... 78
Aliments surgelés ................................................................................................ 78
Température ........................................................................................................ 78
Temps de cuisson ............................................................................................... 78
Cuisson avec un liquide ...................................................................................... 78
Vos propres recettes – cuisson à la vapeur......................................................... 78
Plat universel et grille combinée.......................................................................... 79
Cuisson à la vapeur........................................................................................... 80
Remarques sur les tableaux de cuisson ............................................................. 80
Légumes.............................................................................................................. 81
Poisson................................................................................................................ 84
Viande ................................................................................................................. 87
Riz........................................................................................................................ 89
Céréales .............................................................................................................. 90
Pâtes, nouilles et dumplings ............................................................................... 91
Dumplings ........................................................................................................... 92
Légumineuses sèches......................................................................................... 93
Œufs.................................................................................................................... 95
Fruits.................................................................................................................... 96
Saucisses ............................................................................................................ 96
Fruits de mer ....................................................................................................... 97
Moules................................................................................................................. 98
Cuisson de menu – manuelle .............................................................................. 99
4
Publicité
