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Modes spéciaux
Sécher
Utilisez uniquement le mode spécial
née
|
Cuiss. combi. + Cuiss. convect.
d'évacuer leur humidité.
Coupez les aliments en morceaux de taille similaire.
Placez ces morceaux sur la grille recouverte de papier sulfurisé.
Conseil : Les bananes et les ananas ne sont pas adaptés au séchage.
Réglages
Fonctions spéciales
Température : voir le tableau
Temps de séchage : voir le tableau
ou
Modes de fonctionnement
convect.
Température : voir le tableau
Humidité : 0 %
Temps de séchage : voir le tableau
Les durées sont fournies à titre indicatif dans le tableau. Nous vous recomman-
dons de choisir d'abord le temps de séchage le plus court. Vous pouvez prolonger
le temps de séchage, si nécessaire.
Aliments
Pomme, en rondelles
Abricots, coupés en deux, dénoyautés
Poires, en tranches
Herbes
Champignons
Tomates, en tranches
Agrumes, en tranches
Prunes, dénoyautées
température, durée (heures)
130
|
Sécher
|
Cuisson combinée
Sécher
ou le mode de cuisson
pour faire sécher des aliments, afin
|
Cuiss. combi. + Cuiss.
[° F (° C)]
Cuisson combi-
160 (70)
140–160
(60–70)
160 (70)
140 (60)
160 (70)
160 (70)
160 (70)
140–160
(60–70)
[h]
6–8
10–12
7–9
1,5–2,5
3–5
7–9
8–9
10–12
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