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Stériliser des pommes
La durée de conservation des pommes
non traitées peut être prolongée. Ainsi,
la cuisson à la vapeur des pommes les
empêche de pourrir. Si elles sont entre-
posées dans un endroit sec, frais et suf-
fisamment ventilé, leur durée de
conservation peut atteindre 5 à 6 mois.
Cela ne fonctionne qu'avec les
pommes, pas avec les autres fruits à
pépins.
Réglages
Programmes automatiques
|
Pommes
Aliment entier
ou
Modes de fonctionnement
vapeur
Température : 125 °F (50 °C)
Durée de préservation : 5 minutes
|
|
Fruits
|
Cuisson
Modes spéciaux
Préparer une royale
Mélangez 6 œufs dans 1 1/2 tasse
(375 ml) de lait (ne les battez pas en
mousse).
Assaisonnez le mélange œufs/lait et
versez-le dans un plat de cuisson non
perforé et graissé avec du beurre.
Réglages
Modes de fonctionnement
vapeur
Température : 212 °F (100 °C)
Durée : 4 minutes
|
Cuisson
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