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Modes spéciaux
Aliments adaptés au mode spécial « Cuisson douce »
Aliments
1
Viande
Bockwurst/saucisse de Francfort (porc) épaisse, 3,5 oz
(100 g), cuite
Brochette de filet de bœuf, morceaux de 1,7 oz (50 g), crue Marinée, avec du bacon
Brochette de porc, morceaux de 1,7 oz (50 g), crue
Filet de poulet, 1 1/4" (3 cm) d'épaisseur, cru
Filet de poulet, farci, cru
Brochette de poulet, morceaux de 1,7 oz (50 g), crue
Filet mignon de veau, 1" (2,5 cm) d'épaisseur, cru
Porc fumé, 1 1/2" (3,5 cm) d'épaisseur, cru
Côtelette de porc fumé, 3/4" (2 cm) d'épaisseur, crue
Boulettes de viande, 2,6 oz (75 g), crues
1
Poisson
Truite, entière, 3/4 lb (350 g), crue
Escalope de flétan, 1 1/4" (3 cm) d'épaisseur, crue
Filet de cabillaud, 1 1/2" (3,5 cm) d'épaisseur, cru
Filet de cabillaud, farci, cru
Filet de saumon, 1 1/4" (3 cm) d'épaisseur, cru
Escalope de saumon, 1 1/4" (3 cm) d'épaisseur, crue
Brochette de saumon, morceaux de 1,7 oz (50 g), crue
Filet de colin, 6,3 oz ( 180 g)
Filet de thon, 1 1/4" (3 cm) d'épaisseur, cru
Brochette de poisson-chat, morceaux de 1,7 oz (50 g)
Légumes
Chou-fleur, gros fleurons, cru
Brocoli, gros fleurons, cru
Tomates cerises, entières, crues
Fenouil, en quartiers/morceaux de 3/4" (2 cm), cru
2
Pommes de terre
, en quartiers/gros morceaux, crues
124
Conseil de cuisson
–
Marinée, avec du poivron et de l'oignon
Seul, assaisonné
Assaisonné, farce : épinards, crème
fraîche
Marinée, avec du poivron et de l'oignon
Mariné, en sauce
–
–
Viande hachée, assaisonnée, en sauce
Assaisonné, farce : beurre, herbes
Marinée
Mariné
Assaisonné, farce : épinards, tomate
Assaisonné
Marinée
Assaisonnée
Garniture : épinards et crème fraîche
Mariné
Marinée, avec du bacon
Assaisonné
Assaisonné, avec/sans sauce au fro-
mage
Marinées
Assaisonné
Sel
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