Fulgor Milano FUO 6011 P MT Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 34

26 - Temperatura guida e orario di cottura
IT
ALIMENTO Modalità
Maiale, vitello
(arrosto) ecc.
Maiale, vitello
(arrosto) ecc.
Filetto,
roastbeef
Pollame
(oca, anatra,
tacchino,
pollo)
intero (2)
Quarti di
pollo, cosci,
hamburger,
bistecca
Selvaggina
(2)
Pesce
Torte
Biscotti
Pizza (fredda)
Pizza
(congelata)
Pizza a più
livelli
(fredda)
Pizza a più
livelli
(congelata)
Pane tostato
Avvertenze per cotture ad aria calda - Posizione delle leccarde o teglie:
‡ Per la cottura su 1 piano, utilizzare il secondo supporto dal basso (usando
‡ Per la cottura su 2 piani, utilizzare il secondo e il quarto supporto dal basso (usando
‡ Per la cottura su 3 piani, utilizzare il secondo, il terzo e il quarto supporto dal basso (usando
‡ (2) Il tempo necessario dipende dalle dimensioni del pollame (40 - 45 minuti per kg).
IMPORTANTE: I tempi di cottura sono da considerarsi a forno preriscaldato
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Cottura tradizionale
Posizione
Griglia
Temperatura
(dal basso)
in °C
3a 180 ÷ 190
3a L3
2a 170 ÷ 180
2a 200 ÷ 210
3a --
3a 180 ÷ 190
3a 200 ÷ 210
2a 190 ÷ 200
2a 175 ÷ 185
2a 215 ÷ 225
2a 200 ÷ 210
--
2a e 4a
o
1a e 3a
--
3a L3
Cottura ad aria calda
Tempo di
Temperatura
cottura
in °C
In minuti
25 ÷ 35 170 ÷ 180
25 ÷ 35 215 ÷ 230
30 ÷ 35 165 ÷ 170
18 ÷ 22 190 ÷ 200
-- 220 ÷ 230
45 ÷ 75 170 ÷ 180
30 ÷ 35 180 ÷ 190
40 ÷ 50 170 ÷ 180
10 ÷ 15 165 ÷ 175
15 ÷ 18 --
25 ÷ 30 --
-- 200 ÷ 220
-- 190 ÷ 200
4 ÷ 6 --
);
);
Tempo di
cottura
In minuti
20 ÷ 30
20 ÷ 30
25 ÷ 30
15 ÷ 18
12 ÷ 14
per ogni lato
40 ÷ 70
25 ÷ 30
35 ÷ 40
7 ÷ 13
--
--
12 ÷ 15
23 ÷ 26
--
);