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26 - Leitfaden für Garen, Temperatur und Zeitplan
DE
NAHRUNGS-
Betriebsart
MITTEL
Schweinefleisch,
Kalb (Braten)
usw.
Schweinefleisch,
Kalb (Braten)
usw.
Filet,
Rindersteak
Geflügel
(Gans, Ente,
Pute, Huhn)
Ganz (2)
Hühnchen-
Viertel,
-Schenkel,
Hamburger,
Steak
(2) Wild
Fisch
Kuchen
Gebäck
Pizza (frisch)
Pizza
(gefroren)
Pizza auf
mehreren
Ebenen
(frisch)
Pizza auf
mehreren
Ebenen
(gefroren)
Brot, Toast
Warnhinweise für das Heißluft-Kochen - Blech-Position:
• Zum Garen auf 1 Ebene verwenden Sie den 2. Halter von unten; (mit
• Zum Garen auf 2 Ebenen verwenden Sie den 2. bis 4. Halter von unten; (mit
• Zum Garen auf 3 Ebenen verwenden Sie den 2. bis 3. und 4. Halter von unten; (mit
• (2) - die Zeit ist von der Größe des Geflügels abhängig (40 ÷ 45 min pro kg).
WICHTIG: Die Garzeiten setzen einen vorgeheizten Ofen voraus.
32
Klassisches Garen
Position
Gitterrost
"TempTeratur
(von unten)
in °C"
3.
180 ÷ 190
3.
L3
2.
170 ÷ 180
2.
200 ÷ 210
3.
--
3.
180 ÷ 190
3.
200 ÷ 210
2.
190 ÷ 200
2.
175 ÷ 185
2.
215 ÷ 225
2.
200 ÷ 210
--
2. & 4.
oder
1. & 3.
--
3.
L3
Heißluft-Koch-System
Garzeit
"TempTeratur
in Minuten
in °C"
25 ÷ 35
170 ÷ 180
25 ÷ 35
215 ÷ 230
30 ÷ 35
165 ÷ 170
18 ÷ 22
190 ÷ 200
--
220 ÷ 230
45 ÷ 75
170 ÷ 180
30 ÷ 35
180 ÷ 190
40 ÷ 50
170 ÷ 180
10 ÷ 15
165 ÷ 175
15 ÷ 18
--
25 ÷ 30
--
--
200 ÷ 220
--
190 ÷ 200
4 ÷ 6
--
)
)
)
Garzeit
in Minuten
20 ÷ 30
20 ÷ 30
25 ÷ 30
15 ÷ 18
12 ÷ 14
Auf jeder Seite
40 ÷ 70
25 ÷ 30
35 ÷ 40
7 ÷ 13
--
--
12 ÷ 15
23 ÷ 26
--
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