Fulgor Milano FUO 6011 P MT Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 140

24 - Lösung von Backproblemen
DE
Sowie beim Backen als auch beim Backen mit Umluft können
aus vielerlei Gründen, außer einer Fehlfunktion des Ofens,
schlechte Ergebnisse erzielt werden. Überprüfen Sie die
unten aufgeführte Grafik, in der die Ursachen der meisten
Probleme aufgeführt sind. Da Größe, Form und Material
der Backutensilien die Ergebnisse des Backens direkt
beeinflussen, könnte es das Beste sein, alte Backutensilien,
BACKPROBLEM
Die Speisen bräunen ungleichmäßig
Speisen am Boden zu sehr gebräunt
Speisen sind trocken oder zu sehr geschrumpft
Speisen backen oder braten zu langsam
Die Kruste von Pasteten bräunen am Boden nicht
oder haben eine feuchte Kruste
Kuchen sind blass und niedrig, sie sind innen
nicht gebacken
Kuchen sind in der Mitte hoch und oben gerissen
Der Rand der Pastetenkruste sind zu braun
30
die dunkel geworden sind und sich mit dem Alter verzogen
haben, auszutauschen.
In der Backtabelle auf Seite 18 bis 22 befinden sich
Informationen zur korrekten Gitterrostposition und den
Backzeiten.
URSACHE
- Ofen nicht vorgeheizt
- Aluminiumfolie auf dem Ofengitterrost oder Ofenboden
- Backform zu groß für das Rezept
- Formen berühren sich untereinander oder die Ofenwände
- Ofen nicht vorgeheizt
- Verwendung von Glas, stumpfen oder dunkel gewordenen
Metallbehältern
- Ofengitterrost in falscher Position
- Formen berühren sich untereinander oder die Ofenwände
- Ofentemperatur zu hoch
- Backzeit zu lang
- Ofentür öfters geöffnet
- Backform zu groß
- Ofentemperatur zu niedrig
- Ofen nicht vorgeheizt
- Ofentür öfters geöffnet
- Fest mit Alufolie verschlossen
- Backform zu klein
- Backzeit nicht lang genug
- Es werden glänzende Stahltöpfe verwendet
- Ofengitterrost in falscher Position
- Ofentemperatur zu niedrig
- Ofentemperatur zu niedrig
- Backzeit nicht korrekt
- Kuchen zu früh probiert
- Ofentür zu oft geöffnet
- Backform zu groß
- Ofentemperatur zu hoch
- Backzeit zu lang
- Formen berühren sich untereinander oder die Ofenwände
- Ofengitterrost in falscher Position
- Backform zu klein
- Ofentemperatur zu hoch
- Krustenränder zu dünn