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26 - Guia de temperatura e programa de tempo para cozinhar
PT
ALIMENTO
Porco,
pantorrilha
(assado), etc.
Porco,
pantorrilha
(assado), etc.
Filete, rosbife
Ave (ganso,
pato, peru,
frango)
inteiro (2)
Um quarto de
frango, coxas,
hambúrguer,
bife
(2) Peça de
caça
Peixe
Bolos
Biscoitos
Pizza (fresca)
Pizza
(congelada)
Pizza
multi-nível
(fresca)
Pizza
multi-nível
(congelada)
Pão torrado
Aviso para preparação de alimentos com ar quente - Posição dos tachos:
• Para cozinhar em 1 plano, certifique-se de que usa o 2º suporte a contar do fundo (usando
• Para cozinhar em 2 planos, certifique-se de que usa o 2º e 4º suportes a contar do fundo (usando
• Para cozinhar em 3 planos, certifique-se de que usa o 2º, 3º e 4º suportes a contar do fundo (usando
• (2) O tempo depende da dimensão da ave, (40 ÷ 45 min por kg).
IMPORTANTE: Os tempos de preparação são indicados considerando o forno pré-aquecido
32
Posições da
prateleira
Modo
(a partir de
baixo)
3º
3º
2º
2º
3º
3º
3º
2º
2º
2º
2º
2º e 4º
ou
1º e 3º
3º
Cozimento tradicional
Tempo de
Temperatura
cozedura
°C
em minutos
180 ÷ 190
25 ÷ 35
L3
25 ÷ 35
170 ÷ 180
30 ÷ 35
200 ÷ 210
18 ÷ 22
--
--
180 ÷ 190
45 ÷ 75
200 ÷ 210
30 ÷ 35
190 ÷ 200
40 ÷ 50
175 ÷ 185
10 ÷ 15
215 ÷ 225
15 ÷ 18
200 ÷ 210
25 ÷ 30
--
--
--
--
L3
4 ÷ 6
Sistema de preparação
com ar quente
Tempo de
Temperatura
cozedura
°C
em minutos
170 ÷ 180
20 ÷ 30
215 ÷ 230
20 ÷ 30
165 ÷ 170
25 ÷ 30
190 ÷ 200
15 ÷ 18
12 ÷ 14
220 ÷ 230
para cada
lado
170 ÷ 180
40 ÷ 70
180 ÷ 190
25 ÷ 30
170 ÷ 180
35 ÷ 40
165 ÷ 175
7 ÷ 13
--
--
--
--
200 ÷ 220
12 ÷ 15
190 ÷ 200
23 ÷ 26
--
--
)
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