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Fruits frais et secs
Fruit frais:
•
Fruits lavés et/ou épépinés. Si vous préférez, pelez-les et coupez-les en
tranches.
•
Faites cuire les fruits à la vapeur ou dans le panier à pâtes sur le trépied de
support et ajouter au moins une tasse d'eau ou de jus de fruits.
•
Ne jamais remplir l'autocuiseur au-dessus de la ligne « Max 2/3 ».
•
Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre et/ou un assaisonnement aux fruits
avant ou après la cuisson.
•
Lorsque vous faites cuire des fruits entiers ou coupés en deux, utilisez la
libération rapide. Lorsque vous faites cuire des fruits en tranches ou en
morceaux pour faire une purée ou des conserves utilisez la méthode de
relâche naturel.
•
Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la maturité des fruits.
Fruits secs:
•
Mettez les fruits secs dans l'autocuiseur avec 1 tasse d'eau ou de jus de
fruits pour chaque tasse de fruits secs.
•
Si vous préférez, vous pouvez ajouter un assaisonnement ou d'autres
arômes. Utilisez la méthode de libération rapide lorsque la période de
cuisson est terminée. Si, après la période de cuisson, le fruit est encore dur,
laissez-le mijoter dans l'autocuiseur sans couvercle jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Ajouter de l'eau si nécessaire
FRUITS
Pommes séchées
Pommes fraîches en tranches ou en morceaux
Abricots séchés
Abricots frais, entiers ou en moitiés
Pêches séchées
Pêches fraîches en moitiés
Poires séchées
Poires fraîches en moitiés
Pruneaux
Raisins secs
Twirlock Manual.Interior.FINAL.indd 79
Twirlock Manual.Interior.FINAL.indd 79
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TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIF
3 à 4 minutes
2 à 4 minutes
5 minutes
2 à 4 minutes
5 à 6 minutes
3 à 4 minutes
5 à 6 minutes
4 à 5 minutes
5 à 6 minutes
5 à 6 minutes
NIVEAU DE PRESSION
Haut
Haut
Haut
Haut
Haut
Haut
Haut
Haut
Haut
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6/2/16 8:34 PM
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