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CONTENTS
Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Manufacturer's Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Twirlock Pressure Cooker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Components and Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Cooking with the Twirlock Pressure Cooker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Before the First Use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Adding Food and Liquid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Closing the Lid and Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Releasing Pressure After Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Care and Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Cleaning the Pressure Valve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Basic Instructions for Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Fresh and Frozen Vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Fresh and Dried Fruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Dried Beans and Other Legumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Grains. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Meat and Poultry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Seafood and Fish. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Adapting Traditional Recipes to Use in the
Twirlock Pressure Cooker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Español . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Français. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Limited Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Twirlock Manual.Interior.FINAL.indd 3
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