FUST Betty Bossi compact Mode D'emploi page 77

Soluzione a:
• Pesare esattamente gli ingredienti.
Soluzione b:
• Dosare esattamente gli ingredienti
ed esaminare, se tutti gli ingre-
dienti sono stati aggiunti.
Soluzione c:
• Controllare il dosaggio del liquido
oppure lasciare raffreddare il liqui-
do a temperatura ambiente. Aggi-
ungere gli ingredienti esattamente
nell'ordine successivo indicato
nella ricetta, formare una fontanel-
la al centro della farina, premere
lì il lievito spezzettato fresco o
quello essiccato, il lievito non deve
venire a contatto con il liquido.
Soluzione d:
• Utilizzare solo ingredienti freschi e
conservati correttamente.
Soluzione e:
• Ridurre la quantità totale gli ingre-
dienti, non dare più farina di quel-
la indicata. Ridurre tutti gli ingre-
dienti di un terzo.
Soluzione f:
• Adattare la quantità del liquido:
Quando vengono utilizzati ingre-
dienti che contengono acqua, di-
minuire la quantità di liquido.
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Soluzione
Soluzione g:
• Con una umidità alta di aria, dare
1 – 2 cucchiai in meno di acqua.
Soluzione h:
• Con temperatura ambientale
calda, non azionare la funzione di
cottura a tempo ritardato ed utiliz-
zare solo liquido freddo.
Soluzione i:
• Estrarre subito il pane dallo stam-
po, dopo la cottura, e metterlo su
una grata da dolce, farlo raffred-
dare almeno 15 minuti, prima di
tagliare.
Soluzione j:
• Ridurre la quantità di lievito o la
quantità di altri ingredienti di 1/4.
Generalmente vale:
• Non ingrassare mai lo stampo con
grasso da cucina.
• Se ha bisogno di un ricambio
dell'impastatore, questo può esse-
re acquistato presso ogni filiale
FUST.