FUST Betty Bossi compact Mode D'emploi page 28

Lösung a:
• Zutaten exakt abwiegen.
Lösung b:
• Zutaten richtig dosieren und prü-
fen, ob alle Zutaten zugegeben
wurden.
Lösung c:
• Flüssigkeitsdosierung prüfen oder
Flüssigkeit auf Zimmertemperatur
abkühlen lassen, Zutaten in der
Reihenfolge exakt wie im Rezept
angegeben zufügen, eine kleine
Mulde in die Mehlmitte drücken
und dort die zerbröselte, frische
Hefe oder die Trockenhefe zuge-
ben, die Hefe soll nicht mit der
Flüssigkeit in Kontakt kommen.
Lösung d:
• Nur frische und korrekt gelagerte
Zutaten verwenden.
Lösung e:
• Die totale Menge der Zutaten re-
duzieren, nicht mehr Mehl als an-
gegeben verwenden. Alle Zutaten
um ein Drittel reduzieren.
Lösung f:
• Flüssigkeitsmenge angleichen:
Wenn Zutaten mit Wassergehalt
benutzt werden, die Flüssigkeits-
menge reduzieren.
Lösungen
Lösung g:
• 1 – 2 Esslöffel Wasser weniger zu-
geben.
Lösung h:
• Bei warmer Umgebungstemperatur
die zeitverzögerte Funktion nicht
einsetzen und nur kalte Flüssigkei-
ten verwenden.
Lösung i:
• Brot sofort nach dem Backen aus
der Backform nehmen und auf
einem Kuchengitter mindestens
15 Minuten abkühlen lassen,
bevor Sie es anschneiden.
Lösung j:
• Hefemenge oder die Menge der
anderen Zutaten um 1/4 reduzie-
ren.
Generell gilt:
• Niemals die Backform einfetten.
• Sollten Sie einen zusätzlichen Er-
satzkneter benötigen, können Sie
diesen bei jeder FUST-Filiale er-
werben.
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