ECG PCB 815 Mode D'emploi page 6

6. Bezlepkový chléb (GLUTEN FREE)
Pro chléb z bezlepkové mouky a bezlepkových směsí na pečení. Bezlepková mouka vyžaduje delší čas na absorpci
CZ
tekutin a má také odlišné charakteristiky kynutí.
7. Rychlý program (SUPER RAPID)
Doba hnětení, kynutí a pečení je kratší než u základního chleba. Střída chleba je hutnější. Rychlé chleby se připravují
s práškem do pečiva a jedlou sodou, které se aktivují vlhkostí a teplem. Pro dokonalý rychlý chléb doporučujeme vložit
všechny tekutiny na dno nádoby a suché přísady navrch. Během počátečního míchání chlebového těsta se mohou
suché přísady usazovat v rozích nádoby a může být potřeba pomoci stroji s mícháním, aby se zamezilo hrudkovatění
mouky. V takovém případě použijte gumovou špachtli.
8. Koláč (CAKE)
Hnětení, kynutí a pečení jako u pečení chleba, avšak kynutí s přidáním sody nebo prášku do pečiva.
9. Hnětení (KNEAD)
Míchání umožňující dokonalé promísení mouky a tekutin.
10. Těsto (DOUGH)
Tento program připraví kynuté těsto na housky, pizzu a podobně, které se bude péct v běžné troubě. Tento program
neobsahuje fází pečení.
11. Těsto na těstoviny (PASTA DOUGH)
Tento program připraví těsto na těstoviny. Tento program neobsahuje fází kynutí a pečení.
12. Jogurt (YOGURT)
Pro výrobu jogurtu.
13. Džem (JAM)
Tento program použijte k výrobě džemů a marmelád z čerstvého ovoce. Nenavyšuje množství a nenechávejte při
vaření přetéci přes okraj pečicí nádoby. Pokud dojde k přetečení z nádoby do vnitřku pekárny, okamžitě pekárnu
vypněte a opatrně vyjměte pečicí nádobu. Nechejte zchladnout a pečlivě vyčistěte.
14. Pečení (BAKE)
Pokud je třeba dopečení chleba, protože je příliš světlý nebo nedostatečně propečený. Tento program neobsahuje
fáze kynutí a odpočnutí těsta.
15. Vlastní program (HOMEMADE)
Stiskněte tlačítko HOMEMADE pro vlastní detailní přizpůsobení programu. Opakovaným stiskem tlačítka můžete
upravit počet minut v jednotlivých fázích programu (hnětení, kynutí, pečení, udržování teploty). Časové rozpětí pro
každý program je uvedeno v tabulce.
Instrukce pro pečení chleba
1. Uchopte rukojeť pečicí nádoby, pootočte proti směru hodinových ručiček a vytáhněte ji z pekárny (viz C).
2. Na hnací hřídel 2 uvnitř pečicí nádoby 3 nasaďte hnětací lopatku 1 (viz D).
3. Do pečicí nádoby vložte ingredience v pořadí uvedeném v receptu. Nejprve přidejte tekutiny, cukr a sůl, poté
mouku a nakonec kvasnice.
4. Ingredience pečlivě odměřte a přidávejte do pečicí nádoby přesně podle receptu.
Poznámka: na vrcholku hromádky mouky udělejte prstem malý důlek a vložte do něj kvasnice. Zajistěte, aby
droždí nepřišlo do kontaktu se solí nebo tekutinami.
Tip: Jednotlivé ingredience včetně přísad (oříšky, rozinky) si odměřte předem.
5. Vložte pečicí nádobu zpět do pekárny a pootočením ve směru hodinových ručiček se ujistěte, že je pevně usazena
na svém místě. Poté zavřete víko pekárny.
Poznámka: Pečicí nádoba musí být řádně usazena na svém místě, aby bylo zajištěno řádné promísení a hnětení
těsta.
6. Pekárnu zapojte do elektrické zásuvky. Ozve se pípnutí a na LCD displeji se zobrazí výchozí program 1.
Stiskem tlačítka MENU vyberte požadovaný program.
7.
Tlačítkem WEIGHT nastavte šipku na požadovanou hmotnost (1125 g, 1350 g, 1600 g). Programy 8–15 neumožňují
8.
volbu hmotnosti těsta.
6 6