ECG PCB 815 Mode D'emploi page 19

Cesto príliš nakysne alebo
zdvíha veko pekárne.
Cesto nenakysne; malý
bochník.
Chlieb je po upečení hore
prepadnutý.
Príliš svetlá kôrka.
Príliš tmavá kôrka.
Bochník je nesúmerný.
Upečené bochníky majú
rôzne tvary.
Spodok je deravý alebo sú
diery vnútri.
Nedopečený alebo lepkavý,
cestovitý chlieb.
Chlieb sa pri krájaní stláča.
Chlieb má ťažkú, hustú
štruktúru.
Dno nádoby na pečenie
stmavlo alebo je fľakaté.
• Nesprávne odmerané
ingrediencie (príliš veľa
kvasníc, múky).
• V nádobe na pečenie nie je
hnetacia lopatka.
• Zabudli ste pridať soľ.
• Nesprávne odmerané
ingrediencie alebo zlé
kvasnice.
• Zdvihnutie veka počas
programu.
• Cesto nakyslo príliš rýchlo.
• Príliš mnoho kvasníc alebo
vody.
• Zvolený nevhodný program
pre daný recept.
• Zdvihnutie veka počas
programu.
• Príliš mnoho cukru v recepte.
• Príliš mnoho kvasníc alebo
vody.
• Hnetacia lopatka natlačila
cesto pred vykysnutím
a upečením k jednej strane.
• Líšia sa podľa typu chleba.
• Príliš vlhké cesto, mnoho
kvasníc, žiadna soľ.
• Príliš horúca voda.
• Príliš mnoho vody.
• Zvolený nevhodný program.
• Chlieb je príliš horúci.
• Príliš mnoho múky.
• Málo vody.
• Po umytí v umývačke riadu.
• Odmerajte ingrediencie presne a uistite sa, že
ste pridali cukor a soľ.
• Skúste zmenšiť množstvo kvasníc
o 1/4 lyžičky (1,2 ml).
• Skontrolujte inštaláciu hnetacej lopatky.
• Odmerajte presne všetky ingrediencie.
• Skontrolujte trvanlivosť kvasníc a múky.
• Tekutiny by mali mať izbovú teplotu.
• Odmerajte presne všetky ingrediencie.
• Znížte o trochu množstvo vody alebo kvasníc.
• Vyberte správny program.
• Neotvárajte veko počas programu.
• Nastavte väčšiu mieru prepečenia kôrky.
• Znížte o trochu množstvo cukru.
• Nastavte menšiu mieru prepečenia kôrky.
• Odmerajte presne všetky ingrediencie.
• Znížte o trochu množstvo vody alebo kvasníc.
• Niektoré bochníky nemusia byť rovnomerne
tvarované, najmä tie z celozrnnej múky.
• Celozrnné alebo viaczrnné chleby sú
hutnejšie a môžu byť menšie než základný
biely chlieb.
• Odmerajte presne všetky ingrediencie.
• Znížte o trochu množstvo vody alebo kvasníc,
skontrolujte množstvo soli.
• Použite vodu s izbovou teplotou.
• Znížte o trochu množstvo vody, odmerajte
presne všetky ingrediencie.
• Vyberte správny program.
• Pred krájaním nechajte chlieb 15 – 30 minút
vychladnúť.
• Skúste použiť viac vody alebo menej múky.
• Celozrnný chlieb bude mať hutnejšiu
štruktúru.
• Tento jav je normálny a neovplyvní kvalitu
chleba.
SK
19
19