ECG PCB 815 Mode D'emploi page 121

6. Ühendage leivaküpsetaja toitevõrguga. Kuulete helisignaali ning LCD-kuvarile kuvatakse vaikeprogramm 1.
7. Vajaliku programmi valimiseks vajutage MENU nuppu.
Noole viimiseks vajaliku kaalu (1125 g, 1350 g, 1600 g) juurde, vajutage WEIGHT nuppu. Programmid 8-15 ei
8.
võimalda valida taigna kaalu.
9. Pruunistusastme seadistamiseks tasemetele LIGHT (hele), MEDIUM (keskmine) või DARK (tume), vajutage COLOR
nuppu. Programmid 9-13 ei võimalda valida pruunistamisastet.
10. TIMER +/- nuppude abil saate valida viitkäivituse. (Ei ole kättesaadav programmile 13).
Märkus: Ärge kasutage seda funktsiooni piimatoodetega, munadega jne. retseptide korral. Kui soovite käivitada
leivaküpsetaja koheselt, siis võite selle etapi vahele jätta.
11. Programmi käivitamiseks vajutage START/STOP nuppu. Leivaküpsetaja edastab ühekordse signaali ning kuvarile
kuvatakse „3:00". Keskel asuv koolon ei vilgu, vaid särab. Sõtkumislabad hakkavad segama koostisosi. Kui on
aktiveeritud viitkäivitus, siis alustavad sõtkumislabad koostisosade segamist ainult seadistatud ajal.
12. Teise koostisosade (puuviljad, pähklid, rosinad) lisamiseks sobiva aja saabumisel edastab leivaküpsetaja kümme
helisignaali. Avage kaas ning kallake koostisosad sisse (programmides 1-7). See aeg võib sõltuvalt konkreetsest
programmist muutuda.
13. Pärast protsessi lõppu edastab leivaküpsetaja kümme signaali ning läheb üheks tunniks soojashoidmise režiimi.
Kui vajutate START/STOP nuppu kolmeks sekundiks, siis saate soojashoidmise režiimi peatada. Ühendage lahti
toitejuhe ning avage pajakinnaste abil leivaküpsetaja kaas.
14. Enne eemaldamist laske pätsil kergelt maha jahtuda. Seejärel keerake küpsetuspann pajakinnaste abil vastupäeva
ning eemaldage see käepidemete abil leivaküpsetajast.
Tähelepanu: Küpsetuspann ja leib võivad olla väga kuumad! Jätkake ettevaatlikult.
15. Kasutades pajakindaid pöörake küpsetuspann traatvõrgu või puhta köögilaua kohal ümber (panni kokkupandud
käepidemega) ning raputage seda kergelt kuni leib kukub välja. Pätsi saate kõrbemisvastase kattega pannilt
eemaldada pehme spaatli abil. Pärast leiva eemaldamist eemaldage pätsist haagi abil sõtkumislabad. Puhastage
nad hoolikalt ning pange ära järgmise korrani. Tähelepanu: Olge ettevaatlik, leib on kuum. Ärge kunagi eemaldage
labasid käte abil.
16. Enne viilutamist laske leival umbes 20 minuti jooksul maha jahtuda. Soovitame leiba viilutada elektrilise viilutaja
või sakilise noa abil.
Märkus: Söömata jäänud leiba saate hoida kuni 3 päeva toatemperatuuril ja tihedalt suletud plastikkotis.
Külmutuskapis saate plastikkotis olevat leiba säilitada kuni 10 päeva.
Parim välistemperatuur
Leivaküpsetaja on võimeline töötama laias temperatuurivahemikus, kuid toatemperatuur võib mõjutada pätsi suurust.
Soovitatud toatemperatuur on vahemikus 15°C kuni 34°C.
Nõuded koostisosadele
Leivajahu
Leivajahu on leiva küpsetamise peamine koostisosa ning seda soovitatakse kasutada pärmileiva enamikes retseptides.
Sellel on kõrge valgu ja gluteeni sisaldus (seda võib nimetaga kõrge gluteenisisaldusega jahuks) ning pärast kerkimist
hoiab see taigna mahtu ning takistab selle alanemist. Erinevates piirkondades on erinev jahu. Gluteenisisaldus on
suurem kui keskmise jahvatusega/peenjahu korral ning seda saab kasutada rikkama sisetekstuuriga suuremate pätside
küpsetamiseks.
Keskmise jahvatusega/peenjahu
Ilma küpsetuspulbrita jahu sobib „kiirleiva" küpsetamiseks või leiva küpsetamiseks kiirprogrammiga. Leivajahu sobib
paremini pärmileivale.
Täisterajahu
Täisterajahu on jahvatatud täisteradest. Sellest jahusta valmistatud leival on rohkem kiudaineid ja sellel on suurem
toiteväärtus. Täisterajahi on raskem ning selle tulemusena võivad pätsid olla väiksemad ja raskema tekstuuriga.
Sisaldab tera väliskesta toiteaineid ja gluteeni. Optimaalsete tulemuste saamiseks on paljudes retseptides täisterajahu
ja leivajahu segu.
ET
121
121