ECG PCB 815 Mode D'emploi page 34

Programjegyzék
1. Alap kenyér (BASIC)
Fehér vagy félbarna kenyér sütéséhez. Elsősorban kenyérlisztből készült kenyerek sütéséhez.
2. Francia kenyér (FRENCH)
Könnyű fehérkenyér, finomlisztből sütve. Ez a kenyér könnyű és levegős, a héja ropogós. Ezt a programot ne használja
olyan receptekhez, amelyek vajat, margarint vagy tejet tartalmaznak.
3. Teljes kiőrlésű kenyér (WHOLE WHEAT)
Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek sütéséhez. Ez a program hosszabb ideig melegíti elő az alapanyagokat, hogy
a liszt összetevői magukba tudják szívni a vizet. Ennél a programnál nem javasoljuk a késleltetett sütést, az alapanyagok
elváltozása rontja a kenyér minőségét. A teljes kiőrlésű liszt általában vastagabb ropogós héjat képez a kenyéren.
HU
4. Édes kenyér (SWEET)
Édes kenyerek vagy kalácsok sütéséhez. A receptek gyümölcsszirupokat, reszelt kókuszt, mazsolát, dióféléket,
csokoládést vagy cukrot tartalmazhatnak. A hosszabb ideig tartó kelesztés miatt a tészta könnyebb és levegősebb lesz.
5. Rizskenyér (BUTTER MILK)
Főtt rizs és liszt keverék (1:1 arányban), kenyér sütéséhez.
6. Gluténmentes kenyér (GLUTEN FREE)
Kenyér sütése sikérmentes lisztből vagy kenyér-keverékekből. A sikérmentes liszt több időt igényel a víz felvételéhez,
a tészta kelése és állaga is eltér a hagyományos kenyértől.
7. Gyors program (SUPER RAPID)
A dagasztás, kelés és sütés ideje rövidebb az alap kenyérnél. A kenyér bele sűrűbb és tömöttebb lesz. A gyors kenyérhez
általában sütőport vagy szódabikarbónát kell használni, ezeket a nedvesség és a hő aktiválja. A gyors kenyérhez
a folyékony alapanyagokat az edény aljába, a száraz alapanyagokat a folyadékra kell adagolni. A tészta keverése során
a száraz alapanyagok az edény sarkaiban lerakódhatnak, ezért a keverés közben az alapanyagokat kézzel (műanyag
kaparóval) ki kell kaparni a sarkokból és a tésztába kell keverni. A sarkok kitisztításához műanyag vagy gumi kaparót
használjon.
8. Kalács (CAKE)
Dagasztás, kelesztés és sütés a kenyérhez hasonló módon, azonban a recept szerint szódabikarbónát vagy sütőport kell
a tésztába adagolni.
9. Gyúrás (KNEAD)
Dagasztott házi tészták (liszt és víz keveréke) készítéséhez használható program.
10. Kelt tészta (DOUGH)
Dagasztott és kelt tészták készítéséhez (kenyér, kifli, zsemle, kalács, pizza stb.), a sütés hagyományos sütőben történik.
Ennél a programnál nincs sütési fázis.
11. Gyúrt házi tészta (PASTA DOUGH)
Ezzel a programmal házi tészta alapanyagot lehet készíteni. Ennél a programnál nincs kelesztés és sütés.
12. Joghurt (YOGURT)
Joghurt készítéséhez használható program.
13. Dzsem (JAM)
Friss gyümölcsből készült dzsemek és lekvárok előállításához. A mennyiséget ne lépje túl, ügyeljen arra, hogy az
alapanyag az edényből ne folyjon ki. Ha az alapanyag véletlenül kifolyik a készülék belsejébe, akkor a készüléket azonnal
kapcsolja le és az edényt óvatosan vegye ki a készülékből. Várja meg a készülék lehűlését, majd a belsejét tisztítsa meg.
14. Sütés (BAKE)
A kész kenyér továbbsütéséhez vagy a héj barnításához használható. Ennél a programnál nincs kelesztés és pihentetés.
15. Egyedi program (HOMEMADE)
Az egyedi sütési program beállításához nyomja meg a HOMEMADE gombot. A gomb ismételt nyomogatásával állítsa
be a program egyes fázisainak az időtartamait (dagasztás, kelesztés, sütés, melegen tartás). Az egyes programszakaszok
beállítható időtartományát a táblázat tartalmazza.
Kenyérsütési útmutató
1. Fogja meg a sütőedény fogantyúját, forgassa el az óramutató járásával ellenkező irányba és az edényt húzza ki
a készülékből (lásd a C. ábrát).
34
34