Introduction; Consignes De Sécurité - Frymaster BIPH 14 Manuel De L'utilisateur

1.1 Généralités
Lisez attentivement les instructions de ce manuel avant de commencer à utiliser l'appareil. Ce manuel couvre
toutes les configurations des modèles PH14 de McDonald's. Les friteuses de cette série de modèles ont de
nombreux composants en commun et, quand elles seront traitées globalement, nous les désignerons sous le
nom de friteuses « PH14 ».
Même si elles ressemblent beaucoup aux friteuses électriques BIH14 de McDonald's, les friteuses BIPH14
sont équipées d'un système de filtrage intégré sensiblement différent. D'autres caractéristiques, notamment
les zones froides et les cuves sans couvercle à éléments relevables restent essentiellement inchangés. Les
options de commande incluent le contrôleur à semi-conducteurs (analogique) ou l'ordinateur M2000. Les
friteuses de cette série sont proposées dans deux configurations : grand bac ou double bac. Elles s'achètent
sous forme de modèles indépendants ou par batteries de six maximum.
1.2 Consignes de sécurité
Avant d'essayer d'utiliser cet appareil, lisez attentivement les instructions de ce manuel.
Tout au long de ce manuel, vous trouverez des annotations encadrées dans une double bordure similaire à
celle qui figure ci-dessous.
L'huile de cuisson chaude cause des brûlures graves. N'essayez jamais de déplacer une
friteuse qui contient de l'huile de cuisson chaude, ni de transférer de l'huile de cuisson
chaude d'un récipient à un autre.
Les encadrés ATTENTION contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent
de causer ou de générer un défaut de fonctionnement.
Les encadrés AVERTISSEMENT contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui
risquent de causer ou de générer l'endommagement de votre système et pouvant entraîner des défauts de
fonctionnement.
Les encadrés DANGER contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent de
causer ou de générer des blessures et pouvant entraîner l'endommagement de votre système et/ou causer
des défauts de fonctionnement.
Les friteuses de cette série sont équipées des sécurités automatiques suivantes :
1. Deux fonctions de détection de haute température coupent l'alimentation des éléments chauffants en cas
de panne des commandes de température.
2. Un interrupteur de sécurité intégré à la vanne de vidange empêche les éléments de chauffer avec la vanne
de vidange même partiellement ouverte.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION
DANGER
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