Frymaster BIELA14 Série Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien page 67

Assurez-vous que les fils conducteurs des éléments chauffants sont en bon état, qu'ils ne portent aucun
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signe d'usure ou d'endommagement sur leur gaine et aucune trace d'huile.
Assurez-vous que les éléments chauffants sont en bon état sans dépôt d'huile carbonisée ou caramélisée.
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Inspectez les éléments chauffants pour vous assurer qu'ils ne portent pas de signes d'allumage à vide.
Assurez-vous que le mécanisme de basculement fonctionne correctement quand vous soulevez et abaissez
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les éléments chauffants et que les fils conducteurs des éléments ne frottent pas.
Assurez-vous que la consommation d'énergie des éléments chauffants se trouve dans l'intervalle autorisé
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indiqué sur la plaque des valeurs nominales de l'appareil.
Assurez-vous que les sondes de température et de protection surchauffe sont correctement connectées et
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serrées et qu'elles fonctionnent correctement, et que la visserie de fixation et les protège-sondes sont
présents et correctement installés.
Assurez-vous que les composants du boîtier des composants et du boîtier des contacteurs (à savoir,
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ordinateur/contrôleur, relais, cartes d'interface, transformateurs, contacteurs, etc.) sont en bon état et ne
portent aucune trace de dépôt d'huile ou d'autres salissures.
Assurez-vous que les branchements des fils conducteurs du boîtier des composants et du boîtier des
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contacteurs sont sûrs et que les fils sont en bon état.
Assurez-vous que toutes les sécurités (à savoir, contacteurs, commutateurs de réarmement, etc.) sont
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présents et fonctionnent correctement.
Assurez-vous que la cuve est en bon état, qu'elle ne fuit pas et que sa matière isolante est en bon état de
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service.
Assurez-vous que tous les faisceaux de fils conducteurs et toutes les connexions sont sûres et en bon état.
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Système de filtrage intégré
Inspectez toutes les conduites de vidange et de retour d'huile pour vous assurer de l'absence de fuites et
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vérifiez la sûreté de tous les raccords.
Inspectez le bac du filtre pour vous assurer de l'absence de fuites et vérifier sa propreté. En présence
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d'une accumulation importante de miettes dans le plateau à miettes, avisez l'opérateur ou le propriétaire
qu'il faut le vider dans un récipient ignifuge et le nettoyer tous les jours.
Assurez-vous que les joints toriques et les joints d'étanchéité sont présents et en bon état. Remplacez les
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joints toriques et les joints d'étanchéité s'ils sont usés ou endommagés.
Vérifiez comme suit l'intégrité du système de filtrage :
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Assurez-vous que le bac du filtre est présent et correctement installé.
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Avec le bac du filtre vide, placez toutes les cuves en mode « retour au bac », les unes après les autres.
Vérifiez le fonctionnement correct de chaque robinet de retour d'huile en activant la pompe du filtre
via l'option de retour au bac. Assurez-vous que la pompe s'active et que des bulles apparaissent dans
l'huile de cuisson de la cuve associée.
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Assurez-vous que le bac du filtre est correctement préparé pour le filtrage, puis versez l'huile de la
cuve chauffée à 177 °C dans le bac du filtre via l'option de vidange dans le bac (voir page 4-21).
Maintenant, via l'option de remplissage de la cuve à partir du bac (page 4-22), renvoyez toute l'huile
à la cuve (indiqué par des bulles dans l'huile de cuisson). Appuyez sur le bouton
l'huile retournée. La cuve doit se remplir sous 2 minutes 30 secondes environ.
6-3
une fois toute