gourmetmaxx 01383 Mode D'emploi page 63

Problème
Le pain a trop levé.
Le pain est trop pâle et
collant.
Le pain est trop sec et
trop ferme.
Le pain est trop foncé.
Le pain n'est pas
complètement cuit
et encore humide à
l'intérieur.
63
Cause possible / solution
• Une quantité trop importante de levure / d'eau a été
utilisée. Vérifi ez les quantités indiquées dans la recette
et mesurez très exactement.
• Vérifi ez si les ingrédients utilisés ont une forte teneur
en eau. La prochaine fois que vous utilisez des ingré-
dients contenant beaucoup d'eau, ajoutez moins d'eau.
• L'eau est-elle trop chaude ? L'eau utilisée doit toujours
être à température ambiante.
• Vous n'avez pas utilisé suffi samment de farine. Vérifi ez
la quantité indiquée dans la recette et pesez la farine
avec une balance exacte.
• Une quantité trop faible de sel a été utilisée. Vérifi ez
les quantités indiquées dans la recette et mesurez très
exactement.
• Une quantité trop importante de levure a été utilisée.
Vérifi ez les quantités indiquées dans la recette et me-
surez très exactement.
• La levure est-elle trop ancienne ? Contrôlez la date
limite de conservation.
• Le pain n'a pas cuit suffi samment longtemps. Allongez
le temps de cuisson.
• La cuisson a-t-elle été interrompue (coupure de courant,
pression par inadvertance de la touche START-
PAUSE / STOPP (démarrage-pause/arrêt)) ? Si la cuisson
est interrompue trop longtemps, le résultat fi nal est en
règle générale insatisfaisant et ne peut pas être corrigé.
• Une quantité trop faible de liquide a été utilisée. La pro-
chaine fois, utilisez env. 10 à 20 ml d'eau en plus.
• Une quantité trop importante de levure a été utilisée.
Vérifi ez les quantités indiquées dans la recette et me-
surez très exactement.
• La levure est-elle trop ancienne ? Contrôlez la date
limite de conservation.
• Une quantité trop importante de sucre a été utilisée.
Vérifi ez les quantités indiquées dans la recette et me-
surez très exactement.
• Le degré de cuisson de la croûte n'a pas été sélectionné
correctement. La prochaine fois, sélectionnez un degré
de cuisson de la croûte plus clair à l'aide de la touche
KRUSTE (croûte de pain).
• Une quantité trop importante d'ingrédients supplémen-
taires (noix, fruits secs, miel, etc.) a été utilisée. Vérifi ez
les quantités indiquées dans la recette et mesurez très
exactement.
FR