gourmetmaxx 01383 Mode D'emploi page 18

DE
Vollkorn Brot (550 g)
• 180 ml Wasser
• 320 g Haushaltsmehl (Vollkornmehl)
• ½ TL Salz
• 1 TL Trockenhefe
• 1½ EL Öl oder Butter
• 1 EL Zucker
Glutenfreies Brot (550 g)
• 180 ml Wasser
• 160 g glutenfreies Mehl
• 160 g Maismehl
• ½ TL Salz
• 1 - 1½ TL Trockenhefe
• 1½ EL Öl oder Butter
• 1 EL Zucker
Haferbrei
• 400 ml Wasser
• 60 g Haferfl ocken
Mit diesem Programm lassen sich
auch andere Zutaten wie z. B.
Weizenkleie, Samen, Bohnen etc.
zu Breien verarbeiten.
Joghurt
• 600 ml Milch
• 60 ml Milchsäurebakterien (probioti-
sche Kulturen – in der Apotheke er-
hältlich)
Statt Milchsäurebakterien kann
man alternativ auch ca. 60 g Na-
turjoghurt verwenden, da er diese
Bakterien bereits beinhaltet.
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Vollkorn Brot (700 g)
• 220 ml Wasser
• 400 g Haushaltsmehl (Vollkornmehl)
• ½ – 1 TL Salz
• 1½ TL Trockenhefe
• 2 EL Öl oder Butter
• 1 – 2 EL Zucker
Glutenfreies Brot (700 g)
• 220 ml Wasser
• 200 g glutenfreies Mehl
• 200 g Maismehl
• ½ – 1 TL Salz
• 1½ – 2 TL Trockenhefe
• 2 EL Öl oder Butter
• 1 – 2 EL Zucker
Klebreis
• 275 ml Wasser
• 250 g Klebreis
Marmelade
• 500 g Fruchtfl eisch von Orangen
• 250 g Zucker
• 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 1 EL konzentrierter Zitronensaft
Für die Herstellung von Marmela-
de oder Konfi türe eignen sich vie-
le weitere Früchte, z. B. Kirschen,
Beeren, Aprikosen.