gourmetmaxx 01383 Mode D'emploi page 22

DE
Problem
Die Zutaten sind
nicht gut miteinander
vermischt.
Der Teig geht nicht auf.
Das Brot ist in sich
zusammengefallen und
der Boden ist feucht.
Die Kruste ist zu weich.
Der Knethaken
„klappert".
Der Knethaken steckt
im Brot, nachdem das
Brot aus der Backform
entfernt wurde.
Wie bekomme ich eine
knusprigere Kruste?
Das Brot lässt sich nicht
schneiden.
Es riecht verbrannt und
Rauch kommt aus den
Lüftungsschlitzen des
Gerätes.
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Mögliche Ursache / Lösung
• Die Knethaken sind nicht korrekt eingesetzt. Der
Knethaken muss eingesetzt werden, bevor Zutaten in
die Backform gegeben werden.
• Wurde der Backvorgang unterbrochen (Stromausfall,
versehentliches
PAUSE / STOPP)? Wird der Backvorgang zu lange
unterbrochen
zufriedenstellend aus und kann nicht korrigiert werden.
• Wurde das Programm 15: Kneten ausgewählt? Der
Teig wird hier nur geknetet. Es wird keine Wärme zum
Gehen hinzugefügt.
• Das Brot wurde nach Ende des Backprogramms zu
lange im Brotbackautomaten gelassen. Das Brot sollte
nach Ablauf des Backprogramms so früh wie möglich
aus dem Brotbackautomaten entfernt werden.
• Das Brot wurde nach Ende des Backprogramms zu
lange im Brotbackautomaten gelassen. Der Dampf hat
die Kruste aufweichen lassen.
• Ist der Knethaken korrekt eingesetzt? Darauf achten,
dass der Kenthaken fest in der Backform sitzt.
• Das Brot ist sehr kompakt. Das Brot komplett
abkühlen lassen und dann den Knethaken mit Hilfe
des Knethakenentferners entfernen. Tipp: Manche
Mehlsorten nehmen mehr Flüssigkeit auf als andere.
Nächstes Mal ein wenig mehr Flüssigkeit verwenden,
um den Teig aufzulockern.
• Das Programm 2: Französisches Brot oder die
Auswahl Dunkel bei der Krustenauswahl wählen.
• Das Brot ist noch zu warm. Das Brot vor dem Schneiden
immer abkühlen lassen.
• Befanden sich Lebensmittel auf der Backform, die auf
die Heizelemente gelangt sind? Die Backform vor dem
Einsetzen auf Lebensmittelreste kontrollieren, die mit
den Heizelementen in Berührung kommen könnten.
• Läuft der Teig
Heizelemente? Den Backvorgang unterbrechen und
den übergelaufenen Teig entfernen, sobald das Gerät
abgekühlt ist.
• Beim Knetvorgang ist Mehl oder eine andere Zutat
aus der Backform auf die Heizelemente gefallen. Den
Backvorgang unterbrechen und die Heizelemente
säubern, sobald das Gerät abgekühlt ist.
Drücken der
fällt das Endresultat
über die Backform
Taste START-
i.d.R nicht
auf die