Inbetriebnahme
Reinigung
Temperatursonden
7.3 Öl aufbewahren
Das gefilterte Frittieröl/-fett darf nicht in der Fritteuse aufbewahrt
werden. Öl/Fett in einem verschlossenen Behälter dunkel und kühl auf-
bewahren, damit es nicht verdirbt (Tipp: notieren, wann was mit diesem
Öl frittiert wurde).
Hinweis:
− Öl/Fett, welches zum Frittieren von Fleisch und Fisch verwendet wur-
de, getrennt von denjenigem, welches für andere Lebensmittel ge-
nommen wurde, aufbewahren. Denn Fleisch und Fisch belasten das
Öl/Fett mehr als z.B. Pommes frites oder Süssgebäck
Heizkörper mit Gehäuse
– Vor jeder Reinigung des Gerätes den Netzstecker ziehen
– Nachdem das Öl/Fett abgekühlt ist, den Heizkörper nach oben abneh-
men. Das Öl oder das gerade noch flüssige Fett sorgfältig entnehmen
(siehe «Frittierbehälter entleeren» Seite 14)
– Gehäuse des Heizkörpers niemals ins Wasser tauchen oder unter
fliessendem Wasser reinigen. Eindringendes Wasser könnte einen
Kurzschluss oder einen elektrischen Schlag verursachen
– Heizkörper und Heizelement nur mit einem weichen, feuchten Tuch
reinigen (Öl-/Fettrückstände mit Küchenpapier entfernen)
Wichtig!
− Die beiden Temperatursonden und Zuleitungen immer mit Vorsicht
behandeln. Diese dürfen niemals geknickt und verbogen werden, da
sonst die Sicherheitseinrichtung nicht mehr funktioniert
Frittierbehälter und Gehäuse
− Frittierbehälter zur Reinigung entnehmen
− Eventuelle Ablagerungen mit einem Schwamm oder Küchenpapier
entfernen
− Frittierbehälter mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen,
nachspülen und sorgfältig abtrocknen. Der Frittierbehälter kann auch
in den Geschirrspüler gegeben werden
− Gehäuse aussen mit einem weichen, feuchten Tuch reinigen, um
eventuelle Fettspritzer oder Kondenswassertropfen zu entfernen
− Keine scheuernden Reinigungs- oder Reinigungshilfsmittel verwenden
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Fortsetzung ...