Table des Matières
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LES CONSEILS DES DIETETICIENNES
Kaki
Originaire du Japon, le kaki ressemble
à une grosse tomate orange.
Choisissez-le très mûr. Contrairement
aux autres fruits, c'est quand il est
moins beau et mou qu'il est le
meilleur. Sa chair est douce avec un
léger parfum de miel. Lavez-le, retirez
le pédoncule, et passez-le au
Smoothiemix.
riche en sucre naturel, il
Bienfaits :
est donc énergétique. Il renferme une
quantité intéressante de vitamine C
et de provitamine A dont l'action
renforcée par la présence de lycopène
protégerait le système cardio-vasculaire.
Le kaki fournit une quantité importante
de minéraux, dont le potassium, à
l'effet légèrement diurétique.
Kiwi
ou
Choisissez-les mûrs, la chair doit
céder légèrement sous la pression du
doigt. Epluchez-les et coupez-les en
morceaux.
Bienfaits :
fruit de la forme et du
tonus, c'est un fruit à haute densité
nutritionnelle, apte à satisfaire nos
besoins.
22
Litchi
ou
Choisissez des litchis à l'écorce rose
ou rouge. Vous trouverez facilement
des litchis en conserve, mais leur
saveur n'est pas comparable à celle
des fruits frais. Enlevez la coque et
dénoyautez-les avant de les passer à
la centrifugeuse ou au Smoothie
Bienfaits :
fruit sucré donc calorique
qui est riche en vitamine C, vitamines
B et minéraux qui sont bien protégés
sous son écorce.
Mangue, Papaye
ou
Choisissez-les mûrs, la chair doit
céder légèrement sous la pression du
doigt. Pelez-les, retirez noyaux ou
graines. En fonction centrifugeuse, il
peut être nécessaire de passer à la
suite de la mangue ou de la papaye
des fruits plus juteux pour diluer la
pulpe. La papaye en particulier, plus
fade que la mangue demande à être
mélangée à d'autres ingrédients.
Bienfaits :
Mangue : l'un des fruits les plus
riches en provitamine A, bénéfique
pour la peau et les
muqueuses.
Papaye : elle contient
notamment de la
papaïne, qui favorise
la digestion des
protéines.
m
ix.
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