SEVERIN BM-3986 Mode D'emploi page 98

Miscele già pronte disponibili in commercio
In commercio sono facilmente reperibili diverse miscele già pronte per l'uso.
- Nello stampo di cottura versate fino a 750 grammi di miscela pronta con la relativa
quantità di lievito.
- Aggiungere la corrispondente quantità di liquido.
Programmi: PANE NORMALE, PANE BIANCO/AL LATTE oppure PANE DI
GRANO, a seconda del tipo di farina usato.
Conserve, Marmellate
La ricetta base è ottenuta con frutta tagliata finemente o frullata e con gelatina di zucchero
nella misura di 2:1. Le quantità di frutta e zucchero sono da inserire nel cestello con le
seguenti proporzioni.
- Prima di tagliarla in piccoli pezzi o frullarla, lavate la frutta e, se necessario, sbucciatela.
- Pesate circa 900 gr. di frutta. Per evitare che la marmellata formi troppa schiuma o si
versi, non eccedete nelle quantità. La frutta va tagliata in piccoli pezzi (di massimo 1 cm.)
o frullata.
- Mettete la frutta e 500 gr. circa di gelatina di zucchero, nella proporzione 2:1 nello
stampo di cottura. Per marmellate di fragoline di bosco, aggiungete un cucchiaio di succo
di limone.
- Avviate il programma 11, CONSERVE – MARMELLATE.
- Questo programma va tenuto sotto costante controllo. Utilizzate un raschietto in gomma
per rimuovere lo zucchero rimasto sulle pareti dello stampo di cottura.
- Una volta terminato il programma, togliete la spina dalla presa di corrente ed estraete
con attenzione lo stampo di cottura, aiutandovi con un guanto da forno.
- Trasferite attentamente la conserva o la marmellata in vasetti già predisposti. Quindi,
chiudete ermeticamente i vasetti, e lasciateli raffreddare.
- Subito dopo l'uso, risciacquate accuratamente lo stampo di cottura del pane.
Impasto per pizza
Ingredienti:
2 g
400 g
2 g
1 g
50-55 ml
230 ml
Programma:
- Al termine del programma, rimuovete l'impasto dallo stampo di cottura.
- Ungete con olio d'oliva una teglia da forno e distendeteci l'impasto aiutandovi con un
mattarello.
- Lasciate riposare l'impasto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Condite l'impasto con ingredienti a vostro piacimento, mettete nel forno convenzionale
preriscaldato e lasciate cuocere per 15-25 minuti a 200° C. La pizza sarà pronta quando il
formaggio si sarò sciolto e cosparso uniformemente e i bordi della pizza si saranno
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 0
di sale
di zucchero
di olio di oliva
di acqua
IMPASTO
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