SEVERIN BM-3986 Mode D'emploi page 142

Leseleipä
Ainekset:
750g 1300g
1 1 1 / tl
4
340 525 g
/ / dl
1 3
4 4
1 1 / 2 1 / rkl
2 2
1 1 / 2 1 / rkl
2 2
1 / 2 / tl
1 1
2 2
1 1 / 2 1 / rkl
2 2
290 440 ml
Ohjelma:
Tummuusaste:
Italialainen vehnäleipä
Ainekset:
900g 1300g
3 / 1 pussi
4
100 150 g
475 650 g
1 1 1 / tl
2
1 1 1 / rkl
2
1 1 1 / tl
2
375 570 ml
Ohjelma:
Täysjyväruis-vehnäleipä
Ainekset:
750g 1150g
1 / 2 / tl
1 1
2 4
230 350 g
230 350 g
1 1 3 / tl
4
1 / 1 tl
2
290 440 ml
2 3 1 / rkl
2
Ohjelma:
Tummuusaste:
Ainekset
Kuivahiivaa
Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja)
(tyyppi 550)
Vehnäleseitä
Sokeria
Maitojauhetta
Suolaa
Voita
Vettä
STANDARDI
KESKITASO
Ainekset
Kuivahiivaa
Maissirouhetta
Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja)
(tyyppi 550)
Sokeria
Kasviöljyä
Suolaa
Vettä
VOILEIPÄ
Ainekset
Kuivahiivaa
Hienoja vehnäjauhoja
(tyyppi 1050)
Täysjyväruisjauhoa
Suolaa
Sokeria
Vettä
Hapantaikinajuurta
TÄYSJYVÄ
TUMMA
Gluteiiniton jauhosekoitus leipiin, sämpylöihin ja
taikinapohjiin
Ainekset:
1150g
2 pussi
700 g
30 g
1 / tl
1
2
570 ml
Ohjelma:
Tummuusaste:
VIHJE: Näistä aineksista tehty taikina voidaan
alustaa TAIKINA-ohjelmalla, jolloin saadaan
sämpylätaikina tai taikinapohja.
Hunajainen leipä
Ainekset:
750g 1180g
3 / 1 pussi
4
500 700 g
2 3 rkl
1 1 1 / tl
2
2 4
25 35 g
275 400 ml
Ohjelma:
Huomaa: LYHYT-ohjelmassa tulee käyttää vain
ainesmääriä, jotka on mainittu 750 gramman
leivän resepteissä. Muutoin leivästä saattaa tulla
liian iso, koska tällä ohjelmalla koostumus on
yleensä kuohkeampi.
142
Ainekset
Kuivahiivaa
Jauhosekoitusta
Voita
Suolaa
Lämmintä vettä
STANDARDI
TUMMA
Ainekset
Kuivahiivaa
Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja)
(tyyppi 550)
Hunajaa
Suolaa
Kananmunaa
Voita
Maitoa
NOPEA/LYHYT