SEVERIN BM-3986 Mode D'emploi page 177

Ψωμ απ π τουρο και βρ μη
Συστατικ :
750γρ 1050γρ
/ 1 / κ.γ.
3 1
4 2
360 470 γρ.
110 145 γρ.
1 / 2 κ.σ.
1
2
2 2 / κ.γ.
3
4
2 2 / κ.σ.
3
4
380 490
ml
Πρ γραμμα:
Χρ μα:
τοιμα μ γματα που διατ θενται στην
αγορ
Διατ θενται στην αγορ δι φορα τοιμα
μ γματα.
- Τοποθετ στε στη φ ρμα ψησ ματος
ως 750 γρ. τοιμου μ γματος και την
απαιτο μενη ποσ τητα ξηρ ς μαγι ς.
Αν λογα με την ποσ τητα του
μ γματος, σως να μπορε τε να
χρησιμοποι σετε μ νο το μισ μ γμα
κ θε φορ .
- Προσθ στε την αντ στοιχη ποσ τητα
υγρο .
Πρ γραμμα: ΒΑΣΙΚΟ, ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ
ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, αν λογα με το
ε δος του αλευριο που χρησιμοποιε τε.
Μαρμελ δα
Η βασικ συνταγ
λεπτοκομμ να
και ζ χαρη ζελατ νης (Αναλογ α 2:1).
Μπορε τε να βρε τε πληροφορ ες σχετικ
με τις σωστ ς αναλογ ες των φρο των και
της ζ χαρης ζελατ νης στη συσκευασ α της
ζ χαρης.
- Πριν κ ψετε τα φρο τα σε μικρ
κομμ τια πριν τα κ νετε πολτ , θα
πρ πει να τα πλ νετε και, αν ε ναι
απαρα τητο, να αφαιρ σετε τη φλο δα
τους.
- Ζυγ στε περ που 900 γρ. φρο τα. Για
Συστατικ
ξηρ μαγι
λευκ σιτ λευρο με
χαμηλ περιεκτικ τητα
σε φυτικ ς νες (τ που
550)
π τουρο και βρ μη
ζ χαρη
αλ τι
βο τυρο
γ λα
ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
ΜΕΣΑΙΟ
αποτελε ται απ
πολτοποιημ να φρο τα
να αποφ γετε τον υπερβολικ αφρισμ
και την κχυση της μαρμελ δας, μην
υπερβε τε την ποσ τητα αυτ . Κ ψτε
τ ρα το φρο το σε μικρ κομμ τια (το
μ γιστο 1 εκ.)
- Τοποθετ στε στη φ ρμα ψησ ματος τα
φρο τα και περ που 500 γρ. ζ χαρη
ζελατ νης, σε αναλογ α 2:1. Για
μαρμελ δα απ
προσθ σετε 1 κ.σ. χυμ λεμονιο .
- Ξεκιν στε
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ.
- Θα πρ πει
προσεκτικ
Χρησιμοποι στε να πλαστικ ξυστ ρι
για να αφαιρ σετε τα υπολε μματα
ζ χαρης απ τα τοιχ ματα της φ ρμας
ψησ ματος.
- Μ λις ολοκληρωθε το πρ γραμμα,
βγ λτε το ηλεκτρικ καλ διο απ την
πρ ζα και βγ λτε προσεκτικ τη φ ρμα
ψησ ματος χρησιμοποι ντας να παν
για το φο ρνο.
- Μεταφ ρετε προσεκτικ τη μαρμελ δα
σε βαζ κια. Κλε στε ερμητικ
βαζ κια και αφ στε τα να κρυ σουν.
- Θα πρ πει να πλ νετε καλ τη φ ρμα
ψησ ματος αμ σως μετ τη χρ ση.
Ζ μη για π τσα
Συστατικ :
2 κ.γ.
400 γρ.
2 κ.γ.
1 κ.γ.
3 κ.σ.
230
ml
Πρ γραμμα:
- Μ λις ολοκληρωθε το πρ γραμμα,
βγ λτε τη ζ μη απ
ψησ ματος.
- Αλε ψτε
ελαι λαδο και απλ στε τη ζ μη με
177
πολτοποι στε το.
μο ρα, πρ πει να
το πρ γραμμα
να παρακολουθε τε
τη διαδικασ α αυτ .
Συστατικ
ξηρ μαγι
λευκ σιτ λευρο με
χαμηλ περιεκτικ τητα
σε φυτικ ς νες (τ που
550)
αλ τι
ζ χαρη
ελαι λαδο
νερ
ΖΥΜΗ
τη φ ρμα
να ταψ ψησ ματος με
τα