SEVERIN BM-3986 Mode D'emploi page 96

Pane di frumento con semi di soja
Ingredienti:
750g 1120g
5 8-10 g
250 350 g
220 300 g
8 12-13 g
5 8-10 g
180 240 ml
160 220 ml
10-12 18-20 g
30 45 g
3-5 5-7 g
Programma:
Doratura:
I semi di soja vanno aggiunti dopo il segnale
acustico.
Pane al formaggio
Ingredienti:
760g 1100g
6-7 8-10 g
230 350 g
230 350 g
8 12-13 g
3-4 6-7 g
170 270 ml
140 210 ml
45 70 g
Programma:
Doratura:
Il formaggio va aggiunto dopo il segnale
acustico.
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 0
di farina di segale di tipo 2
di sale
di zucchero
di acqua
di siero di latte
di lievito madre
di semi di soja
di aromi per pane
STANDARD
MEDIO
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 0
di farina di segale di tipo 2
di sale
di zucchero
di acqua
di siero di latte
di formaggio
"Emmental" tritato
finemente
STANDARD
SCURO
Pane di crusca
Ingredienti:
750g 1300g
5 6-7 g
340 525 g
60 180 g
20-25 45-50 g
20-25 45-50 g
8 12-13 g
20-25 40-50 g
290 440 ml
Programma:
Doratura:
Pane bianco all'italiana
Ingredienti:
900g 1300g
3 / 1 panetto di lievito di birra
4
100 150 g
475 650 g
5 8 g
15 20-25 g
5 8 g
375 570 ml
Programma:
Pane integrale di segale
Ingredienti:
750g 1150g
8 10-12 g
230 350 g
230 350 g
5 8-10 g
2-3 5 g
290 440 ml
30-35 50-55 g
Programma:
Doratura:
96
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 0
di fiocchi d'avena
di zucchero
di latte in polvere
di sale
di burro
di acqua
STANDARD
MEDIO
Ingredienti
di farina di granturco
di farina tipo 0
di zucchero
di olio vegetale
di sale
di acqua
PANINI
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 1
di farina di segale integrale
di sale
di zucchero
di acqua
di lievito madre
PANE INTEGRALE
SCURO