Table des Matières
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Caramel : 50 g de sucre, 2 c. à s. d'eau.
1 petite boîte de lait concentré sucré,
1 boîte de lait coco (400 g),
10 cl de lait, 4 œufs entiers.
50 g de poudre d'amandes,
1/4 sachet de levure chimique,
50 g de farine, 100 g de beurre, 3 œufs.
150 g de beurre, 3 œufs, 150 g de sucre, 1
sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure
chimique, 150 g de farine, 3 c. à c. de cacao en
poudre pour le gâteau marbré.
400 g de fromage blanc,
100 g de fromage de brebis frais
(type féta ou ricotta),
2 c. à s. de farine, 150 g de sucre, 3 œufs,
1 zeste d'orange ou de citron.
Fr-50
FLAN À LA NOIX DE COCO
Cuisson : env. 14 min
Récipient : 1 moule à manqué en pyrex® de Ø 22 cm.
Mettre le sucre et l'eau dans le moule. Cuire
sur 1000 W 4 à 5 min en surveillant jusqu'à
obtention d'un caramel. Pencher le moule
en tous sens afin de bien répartir le
caramel. Mélanger dans un bol le lait
condensé, le lait normal, les œufs, et le lait
GÂTEAU AU CHOCOLAT
150 g de chocolat,
Cuisson : 25 min
Récipients : 1 moule à manqué métallique de Ø 22 cm + 1 bol.
Faire fondre le chocolat en morceaux 1 min
120 g de sucre,
30 s. sur 1000 W. Ajouter le beurre en
2 c. à s. de crème,
morceaux, recuire 1 min sur 1000 W.
Mélanger les œufs et le sucre, puis rajouter
le mélange chocolat/beurre. Ajouter la
farine, la poudre d'amandes et la levure,
puis la crème. Chemiser le fond du moule
d'un rond de papier sulfurisé. Verser la
préparation, poser le moule sur le plateau
QUATRE-QUARTS / GÂTEAU MARBRÉ
Cuisson : 24 min
Récipient : 1 moule à cake de 24 cm de long en métal.
Mélanger tous les ingrédients avec le
beurre fondu. Pour le gâteau marbré,
séparez la pâte dans 2 récipients et ajouter
le cacao en poudre dans l'un. Verser la pâte
dans le moule chemisé de papier sulfurisé
et beurré (en alternant les couleurs dans le
TARTE AU FROMAGE BLANC
Cuisson : 15 ou 25 min
Récipient : 1 moule à tarte de Ø 24 cm en pyrex.
Beurrer le moule. Mélanger tous les
ingrédients, battre au fouet électrique et
verser dans le moule. Poser sur le trépied
6 pers. COMBINÉ
de coco. Battre au fouet électrique. Verser
dans le moule. Enfourner sur le plateau noir
et cuire 9 à 12 min en Combi GRIL 1 + 600
W en surveillant la coloration. Servir tiède
ou froid.
6 pers. - COMBINÉ
noir, lui-même posé sur le trépied bas.
Cuire 25 min sur Combi CHALEUR
TOURNANTE 250° + 100 W. Vérifier la
cuisson : la pointe d'un couteau doit
ressortir sèche. Démouler et laisser refroidir
sur grille. Note : vous pouvez parfumer ce
gâteau avec du zeste d'orange et un trait de
Cointreau.
6 pers. - COMBINÉ
cas du gâteau marbré). Placer le moule sur
le plateau noir, lui-même posé sur le trépied
bas. Cuire env. 24 min en Combi
CHALEUR TOURNANTE 250° + 100 W.
Démouler et laisser refroidir sur une grille
6 pers. - COMBINÉ
bas et cuire 15 min en Combi GRIL 1 + 440
W 15 min. Laisser refroidir. Cette tarte ne se
démoule pas et se mange froide.
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