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Dépressuriser avec le bouton jaune d'évacuation
de la vapeur
Avec certains types d'aliments, la dépressurisation ne doit
pas être réalisée avec le bouton jaune d'évacuation de la
vapeur, voir chapitre 1 « Conformité d'utilisation et sécurité ».
Eteindre la plaque de cuisson
Retirer la casserole du feu et la placer sur un plan de
travail stable, horizontal, froid et résistant à la chaleur (ni
bois, ni plastique)
Diriger l'orifice d'évacuation de la vapeur loin
du corps.
Actionner brièvement plusieurs fois successivement le
bouton jaune d'évacuation de la vapeur
Laisser s'échapper la vapeur en jets successifs.
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Maintenir appuyé le bouton jaune d'évacuation de
ƒ
la vapeur : la vapeur s'échappe abondamment.
Appuyer légèrement sur le bouton jaune d'évacuation
de la vapeur : la vapeur s'échappe plus doucement.
Secouer la casserole par les poignées
Renouveler l'opération jusqu'à ce que plus aucune
ƒ
vapeur ne s'échappe.
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Dépressuriser par refroidissement progressif
Cette méthode prend certes plus de temps mais elle
permet de réaliser encore plus d'économies d'énergie.
Eteindre la plaque de cuisson après écoulement d'env. ¼
du temps de cuisson
Laisser la casserole sur la plaque de cuisson afin
ƒ
d'utiliser la chaleur emmagasinée.
Laisser la casserole se refroidir d'ellemême jusqu'à
dépressurisation complète
Secouer la casserole par les poignées
3.7 Ouvrir le Secuquick softline et le
retirer
Le Secuquick softline ne s'ouvre que lorsque la
casserole est dépressurisée. Le bouton doit pouvoir
être tourné facilement.
Ne jamais forcer l'ouverture du Secuquick
softline. Un couvercle sous pression ouvert
par la force peut être projeté et le contenu
brûlant peut alors jaillir de la casserole. On
risque de se blesser et de s'ébouillanter.
Vérifier que la casserole est bien dépressurisée :
Secouer la casserole par les poignées
Appuyer sur le bouton jaune d'évacuation de la vapeur
Plus aucune vapeur ne doit s'échapper (absence de
ƒ
sifflement audible).
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