Table des Matières
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Soft
Poivrons
farcis
Pour 4 personnes
1 petit pain blanc
4 poivrons jaunes ou rouges
1 oignon
2 gousses d'ail
1 botte de menthe
400 g de viande hachée d'agneau
150 g de yaourt grec
Sel, poivre
Paprika fort en poudre
250 ml de bouillon de légumes
2 c. à café de fécule
env. 25 minutes
Mettre à tremper le petit pain dans de l'eau très chaude.
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Nettoyer les poivrons et en retirer les pédoncules. Eplucher
l'ail et l'oignon et les émincer. Effeuiller la menthe et hacher les
feuilles.
Ecraser le petit pain et l'émietter. Mélanger avec la viande
ƒ
hachée, l'oignon, l'ail, 3 cuillers à soupe de yaourt et la moitié
de la menthe hachée. Accommoder généreusement de sel,
poivre et paprika en poudre.
Farcir les poivrons, verser le bouillon de légumes dans
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une casserole de 24 cm 5,0 l, placer les poivrons dans le
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panier Softiera. Couvrir avec le Secuquick softline 24 cm et
verrouiller. Faire chauffer à feu maximum jusqu'à la première
fenêtre Soft puis laisser cuire sous pression env. 10 minutes à
feu doux.
Dépressuriser le Secuquick et le retirer. Mélanger le reste
ƒ
de yaourt avec la fécule puis lier le jus de cuisson avec le
mélange ainsi obtenu. Saler et poivrer la sauce et y incorporer
le reste de la menthe.
Temps de cuisson : env. 10 minutes
env. 320 kcal par personne
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Table des Matières
