Table des Matières
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Soft
Pour 2 personnes
4 grosses feuilles de chou frisé blanchies
1 oignon
½ barquette de cresson
200 g de viande hachée porc-bœuf
1 c. à soupe de moutarde en grains
2 c. à soupe de fromage blanc maigre
4 c. à soupe de chapelure
Sel, poivre
2 petits poivrons rouges
1 tasse de bouillon de légumes
50 ml de crème fraîche
14
Roulades
de chou frisé
sauce au poivron
env. 35 minutes
Etendre les feuilles de chou frisé sur un linge et les sécher avec du papier de
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ménage. Trancher la partie saillante de la nervure centrale des feuilles.
Eplucher l'oignon et l'émincer ainsi que le cresson. Mélanger avec la viande
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hachée, la moutarde, le fromage blanc et la chapelure. Saler et poivrer.
Répartir la farce sur les feuilles de chou. Rabattre les bords des feuilles et rouler.
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Placer les roulades de chou dans le panier Softiera.
Nettoyer les poivrons, les couper en cubes et les mettre avec le bouillon de
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légumes dans une casserole de 20 cm 3,0 l puis mettre le panier Softiera dans la
casserole. Couvrir avec le Secuquick softline 20 cm et verrouiller.
Faire chauffer à feu maximum jusqu'à la première fenêtre Soft et laisser cuire sous
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pression env. 8 minutes à feu doux.
Dépressuriser le Secuquick et le retirer. Retirer le panier Softiera, affiner la sauce
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avec la crème fraîche, mixer et rectifier l'assaisonnement.
Temps de cuisson : env. 8 minutes
env. 415 kcal par personne
Astuce : en optant pour un fromage blanc allégé, on obtient une farce parti cu-
lièrement légère et moins riche en calories qu'une farce à base de pain et d'œuf.
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Table des Matières
