Table des Matières
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Farfalle alla Carbonara
Pour 4 personnes
1 oignon
2 gousses d'ail
250 g de lardons
250 g de pâtes type farfalle
450 ml de bouillon de légumes relevé
2 œufs
150 ml de crème fraîche
Sel, poivre
100 g de parmesan râpé
env. 30 minutes
Eplucher l'oignon et l'ail et les émincer. Mettre tous les ingrédients y compris le
ƒ
bouillon de légumes dans une casserole de 20 cm 3,0 l et mélanger. Couvrir avec
le Secuquick softline 20 cm et verrouiller.
Faire chauffer à feu maximum jusqu'à la première fenêtre Soft, laisser cuire sous
ƒ
pression env. 5 minutes à feu doux. Dépressuriser le Secuquick et le retirer.
Battre ensemble les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre et incorporer le
ƒ
mélange obtenu. Faire à nouveau chauffer tout en remuant de temps à autre
jusqu'à ce que la sauce à base d'œuf et de crème fraîche commence à figer.
Saupoudrer de parmesan avant de servir.
Temps de cuisson : env. 5 minutes
env. 665 kcal par personne
Astuce : ces recettes à base de pâtes sont idéales pour une cuisine rapide
et facile à réaliser, le temps de préparation est réduit et vous n'utilisez qu'une
seule et unique casserole.
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Table des Matières
