AMC Secuquick softline Notice D'utilisation page 5

Aliments
Légumes secs et céréales
(en multipliant de 3 à 5 fois la quantité d'eau indiquée sur l'emballage/dans la recette)
Haricots (par ex. rouge Kidney)
Pois cassés jaunes
Pois chiches
Lentilles
Orge mondée
Riz complet
(env. le double du volume d'eau)
Bouillons
(env. 1 kg de viande avec env. 2 l de liquide)
Bouillon de volaille
Bouillon de bœuf
Bouillon de légumes
Viandes (plats mijotés)
(env. 1 kg de viande avec env. 300–500 ml de liquide + légumes)
Rôti de porc, de veau et d'agneau
Rôti de bœuf
Goulasch de bœuf ou d'agneau et ragoût de gibier
Goulasch de porc et de veau
Paupiettes de bœuf (4 pièces d'env. 150 g chacune)
Cuisses de poulet (4 pièces d'env. 150 g chacune)
ƒ Les temps de cuisson peuvent varier selon la taille des morceaux et selon les quantités. Les
indications de temps concernant l'évacuation progressive de la vapeur en laissant reposer
la casserole dans le couvercle retourné sont données pour des tailles, des volumes de
remplissage et des adjonctions de liquide moyens.
Pour une cuisson plus homogène des haricots et des pois secs, les mettre à tremper la veille
ƒ
dans une quantité d'eau suffisante.
Secuquick Super Eco
Temps de
par évacuation progressive de
cuisson normal
la vapeur en laissant reposer
(sans Secuquick) dans le couvercle de service
retourné
Turbo
55 minutes 5 minutes
75 minutes 8 minutes
60 minutes 8 minutes
30 minutes 5 minutes
30 minutes 5 minutes
45 minutes 5 minutes
Turbo
60 minutes 10 minutes
120 minutes 25 minutes
25 minutes P
90 minutes 30 minutes
120 minutes 40 minutes
90 minutes 10 minutes
60 minutes 8 minutes
90 minutes 20 minutes
40 minutes 8 minutes
ƒ P correspond au temps de cuisson « P » sur l'Audiotherm qui permet, par exemple, une
cuisson du riz « al dente » parfaite. « P » correspond à une durée de 20 secondes.
Pour la cuisson rapide des légumes et des pommes de terre, les placer dans le panier
ƒ
Softiera et ajouter 1 à 1½ tasse d'eau – on obtient ainsi une cuisson toute en douceur qui
préserve les éléments nutritifs des aliments car ceux-ci n'entrent pas en contact avec l'eau.
Secuquick Eco
par évacuation rapide
de la vapeur sous l'eau
courante ou avec le
bouton jaune d'évacuation
de la vapeur
Turbo
20 minutes
25 minutes
25 minutes
12 minutes
15 minutes
12 minutes
Turbo
20 minutes
45 minutes
5 minutes
45 minutes
60 minutes
25 minutes
20 minutes
30 minutes
20 minutes
5