Table des Matières
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Lors de la montée en température, il se peut que de la
vapeur, voire quelques gouttes d'eau s'échappent entre
la partie supérieure et inférieure du couvercle ou par
l'orifice d'évacuation de la vapeur.
Pression maximale d'ouverture des soupapes de
sécurité :
soupape de refoulement de la vapeur (soupape de
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sécurité 1) 140 kPa (1,4 bar)
soupape de sécurité 2:230 kPa (2,3 bar)
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soupape de sécurité 3:360 kPa (3,6 bar)
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Cuisson rapide Soft
Convient pour la cuisson des pommes de terre et des
légumes nécessitant un temps de cuisson long
tels que haricots verts, chou frisé, choux de Bruxelles,
choufleur entier et légumes surgelés.
Plage de température comprise entre 103 et 113°C.
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Cuisson particulièrement douce, préserve les
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vitamines.
Souvent plus rapide et plus économe en énergie que
ƒ
la cuisson au four à microondes.
L'utilisation du panier Softiera est impérative si l'on veut
éviter que les aliments ne soient en contact avec l'eau,
qu'ils n'attachent et surtout qu'ils ne soient délavés. Les
nutriments essentiels comme, par ex., les vitamines,
sont préservés dans une large mesure.
N'utiliser le panier Softeria 20 cm et la corbeille Softiera
20 cm qu'avec les casseroles à partir de 20 cm 3 l.
Cuisson rapide Turbo
Convient pour les légumes secs (tels que lentilles,
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fèves de soja, pois chiches, etc.), les plats mijotés,
les potées, les céréales, les grosses pièces de
viande, les conserves.
Plage de température comprise entre 108 et 118°C.
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Particulièrement rapide et adapté pour tous les
ƒ
aliments nécessitant habituellement des temps de
cuisson longs.
Cuisson possible sans panier Softiera ou sans corbeille
Softiera.
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