SEVERIN 160 Mode D'emploi page 90

Pane di grano
Ingredienti:
750g 900g Ingredienti
5 8 g di lievito di birra
270 325 g di farina tipo 1050
180 215 g di farina tipo 405
8 10 g di sale
8 10 g di miele o di zucchero di
barbabietola
5 10 g di lievito madre
270 325 ml di acqua
Programma: 1 STANDARD
Doratura: BEN COTTO
Pane dolce
Ingredienti:
750g Ingredienti
5 g di lievito di birra
500 g di farina tipo 550
30 g di zucchero
30 g di miele
5 g di sale
185 ml di latte
Programma: 5 TORTE CON LIEVITO
NATURALE
Pane alla Frutta
Ingredienti:
750g 900g Ingredienti
5 8 g di lievito di birra
230 280 g di farina tipo 550
220 260 g di farina di segale di tipo 1150
8 10 g di sale
2-3 5 g di zucchero
300 360 ml Succo di frutta (Pompelmo –
Arancia – ecc.)
Programma: 1 STANDARD
Doratura: BEN COTTO
Pane Bianco/Pane alla Francese
Ingredienti:
750g 900g
5 5 g
390 470 g
30 35-40 g
8 10 g
20-25 30 g
150 180 ml
120 145 ml
Programma:
Doratura:
Pane integrale di segale
Ingredienti:
750g 900g
8 10 g
225 270 g
225 270 g
5 8 g
2-3 5 g
285 340 ml
30 45 g
Programma:
Doratura:
Pane di crusca
Ingredienti:
750g 900g
5 5 g
340 405 g
125 175 ml
30 30 g
30 30 g
5 10 g
30 30 g
225 270 ml
Programma:
Doratura:
90
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 405
di zucchero
di sale
di burro
di latte
di acqua
2 PANE BIANCO/TIPO
FRANCESE
MEDIO
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 1050
di farina di segale integrale
di sale
di zucchero
di acqua
di lievito madre
3 PANE INTEGRALE
BEN COTTO
Ingredienti
di lievito di birra
di farina tipo 550
di fiocchi d'avena
di zucchero
di latte in polvere
di sale
di burro
di acqua
1 STANDARD
MEDIO