SEVERIN 160 Mode D'emploi page 38

prétexte d'étouffer ou d'éteindre avec de l'eau la pâte en combustion. La pâte peut
s'enflammer si elle déborde du moule à pain et entre en contact avec la résistance. Il est
donc très important de respecter les doses limites indiquées dans chaque recette.
- Assurez-vous toujours que l'appareil est installé hors de la portée des enfants, en
particulier lorsqu'il est en marche.
- Ne pas poser l'appareil sur une surface molle ou inflammable (ex. un tapis). Placez-le
toujours sur un plan de travail stable et horizontal. Positionnez toujours l'appareil de
manière à ce qu'il ne puisse pas tomber.
- Ne toucher ni le boîtier métallique, ni les sorties de vapeur à l'arrière de l'appareil ni le
hublot du couvercle, car ces éléments deviennent chauds pendant le fonctionnement.
- Avant de nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est éteint, débranché de la prise murale
et complètement froid au toucher.
LES PROGRAMMES
1 = NORMAL
Ce programme, adapté aux pains à haute teneur en farine de froment, est utilisé le plus
fréquemment.
2 = PAIN BLANC/CROUSTILLANT
Adapté à la pâte à Pain blanc/Croustillant typique, de couleur pâle.
3 = PAIN COMPLET
Par rapport au réglage NORMAL, ce programme présente des phases de levage plus
longues, les pâtes à haute teneur en farine de seigle ou farine intégrale ayant tendance à
lever moins que les pâtes à base de farine de froment.
4 = BISCUITS, PATISSERIES
Convient à la préparation de biscuits ou gâteaux à base de levure chimique plutôt que de
levure de boulanger.
5 = GATEAUX AVEC LEVURE
De par leur teneur relativement élevée en sucre, les pâtes à base de levure sucrées ont
tendance à dorer plus rapidement ; dans ce programme, la phase de cuisson est donc plus
courte.
6 = PROGRAMME COURT, 750 g
Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 750 g; le pain sera également plus petit et
plus ferme que la normale.
7 = PROGRAMME COURT, 900 g
Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 900 g; le pain sera également plus petit et
plus ferme que la normale.
8 = PATE
Ce programme exclut la phase de cuisson. À la fin du programme, la pâte (ex. pâte à pizza)
peut être retirée de l'appareil pour être cuite dans un four conventionnel.
9 = CONFITURES, MARMELADES
Convient à la préparation de confitures et de marmelades. Pendant la préparation, assurez-
vous que le moule à pain n'est rempli d'ingrédients qu'aux deux tiers car le mélange peut
avoir tendance à mousser.
10 = GÂTEAUX STANDARDS
Convient pour les gâteaux dont la recette utilise de la levure chimique à la place de la levure
de boulanger.
11 = SANDWICH
Convient à la préparation de pain pour sandwich. Ce pain à une mie légère et une croûte
fine.
38