SEVERIN 160 Mode D'emploi page 103

tag bageformen med ingredienserne ud
af bagemaskinen igen. Man bør lade
bagemaskinen køle af i ca. 20 minutter
med låget åbent inden man igen
forsøger at starte programmet.
4. Efter at der er trykket på Startknappen
vises bogstaverne EEE i displayet.
Bogstaverne EEE indikerer en fejl i
temperatursensoren. I sådanne tilfælde
må bagemaskinen efterses af en
godkendt reparatør.
5. Brødet er blevet alt for højt.
Formindsk den mængde af gær, vand og
mel, der benyttes.
6. Brødet er ikke hævet godt nok.
Forøg mængden af gær, vand og
sødestof. Sørg for at benytte den rigtige
rækkefølge når ingredienserne hældes i
bageformen:
ingredienser, så de tørre og til sidst
gæren.
Bemærk: brød bagt af rugmel eller
grahamsmel plejer at hæve mindre end
brød bagt af hvedemel.
7. Brødet falder sammen efter at bagningen
er begyndt.
Dejen har været for let. Mængden af gær
eller væske må reduceres en smule, eller
prøv at benytte et program med kortere
hævetid. Man kan også forsøge at øge
saltmængden.
8. Dejen er alt for blød og klistret.
Dejens konsistens kan gøres mere
smidig hvis der tilsættes en skefuld mel
under æltningen.
9. Dejen er meget tung at ælte.
Tilsæt en spiseskefuld vand under
æltningen.
først de flydende
OPSKRIFTER
Hvede og rugbrød med sojakerner
Ingredienser:
750g 900g
1 1 1 / tsk. Tørgær
2
225 270 g
195 235 g
2 2 tsk. Salt
1 1 / 1 1 / tsk. Sukker
2 2
160 190 ml
140 170 ml
1 1 / 2 tsk. Surdej eller surdejskultur
2
30 35 g
1 1 tsk. Krydderiblanding
Program:
Skorpe:
Sojakernerne tilsættes efter lydsignalet.
Løgbrød
Ingredienser:
750g 900g
1 1 / 2 tsk. Tørgær
2
270 325 g
180 215 g
1 1 / 2 tsk. Salt
2
1 / 1 tsk. Sukker
2
165 200 ml
135 160 ml
40 50 g
Program:
Skorpe:
De ristede løg tilsættes efter lydsignalet.
103
Ingredienser
Hvedemel (type 550)
Sigtet rugmel (type 1150)
Vand
Kærnemælk
Sojakerner
1 STANDARD
MEDIUM
Ingredienser
Groft hvedemel (type 405)
Sigtet rugmel (type 1150)
Vand
Kærnemælk
Ristede løg
2 HVIDT
BRØD/FRANSKBRØD
MEDIUM