Table des Matières
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Pain sucré
Ingrédients :
750g
Ingrédients
1
c.à.c.
de levure de boulanger
500
g
de farine de froment
2
c.à.s.
de sucre
2
c.à.s.
de miel
1
c.à.c.
de sel
185
ml
de lait
Programme : 5 GÂTEAUX AVEC LEVURE
Pain fruité
Ingrédients :
750g 900g
Ingrédients
1
1
1
/
c.à.c. de levure de boulanger
2
230
280 g
de farine de froment
220
260 g
de farine de seigle
1
1
/
2
c.à.c. de sel
2
1
/
1
c.à.c. de sucre
2
300
360 ml
de jus de pamplemousse
Programme :
1 NORMAL
Cuisson :
FONCÉ
Pain blanc
Ingrédients :
750g 900g
Ingrédients
1
1
1
/
c.à.c. de levure de boulanger
2
390
470 g
de farine de froment type 405
2
2
1
/
c.à.s. de sucre
2
1
1
/
2
c.à.c. de sel
2
1
/
2
c.à.s. de beurre
1
2
150
180 ml
de lait
120
145 ml
d'eau
Programme :
2 PAIN BLANC/
CROUSTILLANT
Cuisson :
MOYEN
Pain de seigle – complet - froment
Ingrédients :
750g 900g
1
1
/
2
c.à.c. de levure de boulanger
2
225
270 g
225
270 g
1
1
1
/
c.à.c. de sel
2
/
1
c.à.c. de sucre
1
2
285
340 ml
2
3
c.à.s. de poudre de levain
Programme :
Cuisson :
Pain au son
Ingrédients :
750g 900g
1
1
c.à.c. de levure de boulanger
340
405 g
125
175 ml
2
2
c.à.s. de sucre
2
2
c.à.s. de lait en poudre
1
2
c.à.c. de sel
2
2
c.à.s. de beurre
225
270 ml
Programme :
Cuisson :
Pâte à Pizza
Ingrédients :
Ingrédients
2
c.à.c.
de levure de boulanger
400
g
de farine de froment
2
c.à.c.
de sel
1
c.à.c.
de sucre
3
c.à.s.
d'huile d'olive
230
ml
d'eau
Programme :
-
Une fois le programme terminé, retirez la
pâte du moule.
-
Enduisez d'huile d'olive un plateau à
pâtisserie et roulez la pâte au rouleau.
-
Laisser lever la pâte à température ambiante
pendant 30 minutes environ.
-
Répartissez sur la pâte les garnitures de votre
choix. Laissez cuire la pâte à 200° C pendant
43
Ingrédients
de farine de froment
de farine de seigle complet
d'eau
3 PAIN COMPLET
FONCÉ
Ingrédients
de farine de froment
de son de blé
d'eau
1 NORMAL
MOYEN
8 PÂTE
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