SEVERIN 160 Mode D'emploi page 106

eller pureret frugt og gelatinesukker. Oplysninger om det rette forhold mellem frugt og
sukker kan læses på gelatinesukkerets emballage.
- Inden frugten skæres i mindre stykker eller pureres, må den vaskes og om nødvendigt
skrælles.
- Placer frugt og gelatinesukker i bageformen og sørg for at formen ikke er fyldt mere end
to-tredjedele op, eftersom marmelade har en tendens til at skumme op under
kogeprocessen. Denne proces bør overvåges nøje.
- Start programmet SYLTETØJ, MARMELADE.
- Når programmet er afsluttet, tages stikket ud af stikkontakten og bageformen løftes
forsigtigt ud ved hjælp af en grydelap. Om nødvendigt kan man for at formindske
skummet røre lidt rundt.
- Hæld forsigtigt syltetøjet eller marmeladen i de klargjorte glas. Luk glassene omhyggeligt
bagefter og lad dem køle af.
●
Bageformen må rengøres grundigt umiddelbart efter brug.
Ekstra information
Opskrifterne i denne brugsanvisning kan tilpasses ved at tilføje andre ingredienser efter eget
valg.
Man kan, alt afhængigt af hvad man kan lide, tilføje f.eks. hvedekim, solsikkekerner,
krydderurter, kommen, stødt peber, findelte nødder, müesli, majsflager, fine bacontern osv.
Disse ingredienser tilsættes efter lydsignalet i de følgende programmer: STANDARD,
HVIDT BRØD/FRANSKBRØD, GROVBRØD, KAGER MED GÆR, KAGER MED
BAGEPULVER og SANDWICH.
Bagemaskinen er beregnet til at arbejde med opskrifter hvor indholdet af mel ikke
overstiger 550 g. For at undgå at dejen hæver op over kanten på bageformen og sikre at
dejen bliver æltet ordentlig og grundigt igennem, bør man ikke overskride denne mængde.
Alle ingredienser bør have almindelig rumtemperatur.
Sukker får gæren til at hæve, og gør samtidig skorpen mørkere og tykkere.
Salt giver en fastere tekstur til dejen og gør hæveprocessen langsommere.
Hvis man tilføjer en ekstra ingrediens der har flydende konsistens til opskriften, må man
sørge for at reducere væskemængden i forhold til dette. Dette gælder for eksempel hvis der
tilsættes æg, frisk ost eller yoghurt til dejen.
Bageresultatet er afhængigt af flere faktorer så som lufttryk, luftfugtighed, vandets
hårdhedsgrad, rumtemperatur eller ingrediensernes temperatur. Hvis en af opskrifterne
ikke falder tilfredsstillende ud i første omgang, anbefaler vi at opskrifterne justeres som
foreslået i afsnittet 'Typiske problemer'.
Speciel information til allergikere
I denne bagemaskine kan man også benytte specielle melblandinger som er egnede til
personer med glutenallergi. Brødene vil blive relativt faste i konsistensen, selvom der
benyttes ekstra gær eller bagepulver.
Til disse brød bør man altid kun benytte STANDARD programmet og vælge en mørk farve
på skorpen. Med dette program opnås en mere holdbar skorpe.
Til de glutenfri melblandinger anbefaler vi ikke brug af forprogrammering. Start altid
programmet umiddelbart efter at ingredienserne er tilsat.
Hvis der sidder mel tilbage på siderne i bageformen, åbnes låget under æltningen og melet
skrabes ned til dejen med en dejskraber så det kan blive æltet med i dejen. Luk låget igen
bagefter.
Når der benyttes gær bør æltekrogen tages ud efter den side ælteperiode. Put lidt af
106