Table des Matières
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Pizza-Teig
Zutaten:
Zutaten
2
TL
Trockenhefe
400
g
Weizenmehl Type 550
2
TL
Salz
1
TL
Zucker
3
EL
Olivenöl
230
ml
Wasser
Programm:
8 TEIG
-
Nehmen Sie nach Programmende den Teig
aus der Backform.
-
Rollen Sie den Teig auf einem mit Olivenöl
gefetteten Backblech gleichmäßig aus.
-
Den
Teig
für
Zimmertemperatur gehen lassen.
-
Nun den Teig nach Wahl belegen und ca. 15-
25 Minuten bei 200° C im vorgeheizten
Backofen backen bis der Käse gut verlaufen
ist und der Teig an den Seiten gebräunt ist.
Weizenmischbrot
Zutaten:
750g 900g
Zutaten
1
1
1
/
TL
Trockenhefe
2
225
270
g
Weizenmehl Type 550
225
270
g
Roggenmehl Type 1150
1
1
/
2
TL
Salz
2
1
/
1
TL
Zucker
2
210
250
ml
Wasser
110
135
ml
Naturjoghurt 3,5% Fettgehalt
1
2
TL
Teigsäuerungsmittel aus
Sauerteig
Programm:
1 BASIS
Bräunung:
Mittel
30
Minuten
bei
Haferflockenkleiebrot
Zutaten:
750g 900g
1
1
TL
270
325
g
80
100
g
1
1
1
/
EL
2
1
/
2
TL
1
2
1
1
/
2
EL
2
300
360
ml
Programm:
Bräunung:
Handelsübliche Brotbackmischungen
Im
Handel
Brotbackmischungen erhältlich.
- Füllen Sie die angegebene Menge
Trockenhefe und bis zu 500g der
Backmischung in die Backform.
Eventuell muss der Packungsinhalt
halbiert werden.
- Geben
Sie
Flüssigkeitsmenge hinzu.
Programm: Je nach Mehlsorte BASIS,
WEIßBROT oder VOLLKORNBROT
Marmelade
Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten
bzw. pürierten Früchten und Gelierzucker.
Das richtige Verhältnis zwischen Früchten
und Gelierzucker wird auf der Verpackung
des Gelierzuckers angegeben.
- Früchte waschen, gegebenenfalls
schälen und in kleine Stücke schneiden
oder pürieren.
- Früchte und Gelierzucker in Backform
geben. Beachten Sie, dass die Backform
max. bis zu 2/3 gefüllt ist, da die
Marmelade
aufschäumt. Beobachten Sie den
Vorgang.
- Programm MARMELADE starten.
- Nach Beendigung des Programms,
Netzstecker ziehen und Backform mit
Hilfe von Topflappen vorsichtig gegen
den
Uhrzeigersinn
entnehmen. Gegebenenfalls umrühren,
sodass der Schaum sich vermindert.
15
Zutaten
Trockenhefe
Weizenmehl Type 550
Haferflockenkleie
Zucker
Salz
Butter
Milch
3 VOLLKORNBROT
Mittel
sind
verschiedene
die
entsprechende
beim
Kochen
drehen
noch
und
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