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CUISEURS D'EAU AU GAZ DE PASTA MAGIC
GUIDE D'INSTALLATION ET D'UTILISATION
CHAPITRE 4 : MAINTENANCE PRÉVENTIVE
4.1
Maintenance préventive quotidienne
Il est normal qu'un revêtement d'amidon se forme sur les capteurs et les sondes de température
durant le fonctionnement. Si on permet l'accumulation du revêtement, cela compromettra le
fonctionnement de l'équipement. Les routines de maintenance préventive ci-dessous devraient être
exécutées quotidiennement afin que votre équipement continue de fonctionner de manière maximale.
La casserole de cuisson et le réservoir de rinçage - particulièrement les capteurs de niveau d'eau et la
sonde de température - peuvent demander un nettoyage plus fréquent, selon le volume de produit.
REMARQUE : Ne pas utiliser de solution de détartrage pour nettoyer ces unités. L'utilisation de
solution de détartrage endommagera toutes les pièces d'acier inoxydable.
Inspection du cuiseur et des accessoires pour tout dommage
Veuillez prêter une attention particulière au dépistage des fils et cordons usés, des fuites, des matières
étrangères dans la casserole de cuisson et à l'intérieur du cabinet, et à tout autre symptôme indiquant que
le cuiseur et les accessoires ne sont pas prêts pour un fonctionnement sécuritaire.
Nettoyage de l'intérieur et de l'extérieur du cabinet
Veuillez nettoyer l'intérieur du cabinet du cuiseur avec un chiffon propre et sec. Veuillez passer le chif-
fon sur toutes les surfaces et composants métalliques accessibles pour retirer l'huile et la poussière qui se
sont accumulées.
Veuillez nettoyer l'extérieur du cabinet avec un tissu propre humecté de détergent de vaisselle, enlevant
l'huile, la poussière, ou faisant cuire les résidus.
Ne jamais essayer de nettoyer le cuiseur en cours de cuisson ou quand la casserole
de cuisson est remplie d'eau chaude et/ou de produit alimentaire.
Veuillez nettoyer le commutateur de flotteur, la casserole de cuisson et le réservoir de rinçage.
1. Veuillez éteindre l'équipement et vidanger la casserole de cuisson (et rincer le réservoir, s'il en
est équipé).
2. Veuillez enlever le couvercle de la sonde et nettoyer le commutateur de flotteur en une solution
de détergent et d'eau.
3. Utilisant un Scotchbrite
d'eau, nettoyer l'intérieur de la casserole de cuisson (et rincer le réservoir, s'il en est équipé).
4. Veuillez rincer la casserole de cuisson (et rincer le réservoir, s'il en est équipé) complètement
avec de l'eau l'eau propre au moins à deux reprises.
Ne pas utiliser de solution de détartrage pour nettoyer ces unités. L'utilisation
de solution de détartrage endommagera toutes les pièces d'acier inoxydable.
DANGER
TM
ou une protection abrasive semblable et une solution de détergent et
AVERTISSEMENT
4-1
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