Table Des Matières - Frymaster Pro H55 Série Guide D'installation Et D'utilisation

GUIDE D'INSTALLATION ET D'UTILISATION
CHAPITRE 1 : Informations générales
1.1 Applicabilité et validité ..........................................................................................................................1-1
1.2 Commande de pièces et réparations .......................................................................................................1-1
1.3 Consignes de sécurité.............................................................................................................................1-2
1.4 Informations relatives à l'Union Européenne ........................................................................................1-2
1.5 Description du matériel ..........................................................................................................................1-3
1.6 Personnel d'installation, d'utilisation et de maintenance.......................................................................1-3
1.7 Définitions..............................................................................................................................................1-3
1.8 Procédure de réclamation suite à des dommages durant le transport.....................................................1-4
CHAPITRE 2 : Instructions d'installation
2.1 Exigences générales d'installation .........................................................................................................2-1
2.2 Installation des roulettes ou des pieds ....................................................................................................2-3
2.3 Préparatifs avant raccordement ..............................................................................................................2-3
2.4 Connexion au réseau de gaz...................................................................................................................2-5
2.5 Conversion à un autre type de gaz .........................................................................................................2-8
CHAPITRE 3 : Mode d'emploi
3.1 Mode d'emploi et programmation du contrôleur ...................................................................................3-1
3.2 Procédure de mise en service .................................................................................................................3-1
3.3 Procédure d'ébullition............................................................................................................................3-3
3.4 Arrêt de la friteuse..................................................................................................................................3-3
CHAPITRE 4 : Instructions de filtrage
4.1 Vidange et filtrage manuel .....................................................................................................................4-1
4.2 Préparation du système de filtrage intégré à l'utilisation .......................................................................4-2
4.3 Mode d'emploi du filtre .........................................................................................................................4-6
4.4 Démontage et remontage du filtre Magnasol .........................................................................................4-9
4.5 Vidange et mise au rebut de l'huile usagée..........................................................................................4-10
CHAPITRE 5 : Maintenance préventive
5.1 Contrôles de maintenance préventive et maintenance de la friteuse......................................................5-1
Contrôles et maintenance quotidiens......................................................................................................5-1
Contrôles et maintenance hebdomadaires ..............................................................................................5-1
Contrôles et maintenance mensuels .......................................................................................................5-3
Contrôles et maintenance trimestriels ....................................................................................................5-4
Contrôles et maintenance semi-annuels .................................................................................................5-6
5.2 Contrôles de maintenance préventive du système de filtrage intégré ....................................................5-6
5.3 Inspection périodique ou annuelle du système.......................................................................................5-7
CHAPITRE 6 : Dépannage réalisable par l'opérateur
6.1 Introduction............................................................................................................................................6-1
6.2 Dépannage de friteuses avec Computer Magic III.5, minuterie de panier automatique ou contrôleur
Contrôleur ..............................................................................................................................................6-2
6.3 Dépannage de friteuses à contrôleur à semi-conducteurs (analogique) .................................................6-4
6.4 Dépannage du système de filtrage intégré..............................................................................................6-6
6.5 Dépannage du panier automatique .........................................................................................................6-8
6.6 Remplacement du contrôleur ou du faisceau de câbles du contrôleur ...................................................6-8
FRITEUSE À GAZ SÉRIE PRO H55

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