KitchenAid KSMSFTA Mode D'emploi page 45

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POUR 1 2 P ORTIONS
NUTRITION ­ 1 P ORTION
157 c alories
21,7 g d e g lucides
4,1 g d e p rotéines
6,3 g d e m atières g rasses
9,1 g d e s ucres
Temps d e p réparation
25 m inutes
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Placez u ne g rille a u c entre d u f our e t p réchauffez l e f our à 1 80 ° C ( thermostat 4 ).
Enduisez 2 4 m oules à m uffins m iniatures d e s pray d e c uisson. R éservez.
Dans u n p etit b ol, m élanger l e b eurre e t l es r aisins d e C orinthe. R éserver.
Fixez l ' a ccessoire t amis e t b alance K itchenAid® à v otre b atteur s ur s ocle
KitchenAid® é quipé d u b atteur p lat. A vec l a v anne à i ngrédients f ermée,
pesez l a f arine, l a s emoule d e m aïs, l e s ucre, l a l evure c himique e t l e s el
dans l a t rémie à i ngrédients, e n t arant l a b alance e ntre l es i ngrédients.
Ajoutez l a r icotta, l 'œuf e t l 'aneth d ans l e b ol d u m ixeur. R églez l e m ixeur à v itesse
moyenne­basse e t m élangez j usqu'à c e q ue l e t out s oit b ien m élangé, e nviron 1 m inute.
Éteignez l e b atteur e t r aclez l e b ol u ne f ois. R églez l e b atteur à v itesse m oyenne­
basse, o uvrez l a v anne d es i ngrédients e t t amisez l e m élange d e f arine d ans l e b ol d e
mélange, e n m élangeant j usqu'à c e q ue l a f arine s oit i ncorporée, e nviron
1 m inute. R etirez l e b ol d u b atteur e t u tilisez u ne s patule e n c aoutchouc p our
incorporer l e b eurre e t l es r aisins d e C orinthe, e n m élangeant t oute l a f arine r estante
sur l es c ôtés d u b ol.
Utilisez u ne c uillère à s oupe o u u ne c uillère à b iscuits p our v erser 2 4 c uillerées
bombées d e p âte d ans l es m oules à m uffins p réparés. F aites c uire l es m uffins j usqu'à
ce q u'ils s oient d orés e t q u'un c ure­dent i nséré a u c entre e n r essorte p ropre, 1 8 à 2 2
minutes. P our u ne c uisson u niforme, à m i­chemin, f aites t ourner l es m oules
d'avant e n a rrière. L aissez r efroidir l es m uffins d ans l es m oules p osés s ur u ne g rille
pendant 5 m inutes. D émoulez­les e t s ervez­les c hauds o u r efroidis s ur u ne g rille. L es
muffins s ont m eilleurs l orsqu'ils s ont s ervis l e j our d e l eur c uisson. L es m uffins s e
conservent 2 j ours d ans u n r écipient c ouvert.
Réchauffer j uste a vant d e s ervir.
0,9 g d e f ibres a limentaires
19 m g d e c holestérol
164 m g d e s odium
Temps d e c uisson
20­22 m inutes
Table d es m atières
MUFFINS M INIATURES A VEC
GROSEILLES E T A NETH
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INGRÉDIENTS
— s pray d e c uisson à l 'huile d e c oco
57 g d e b eurre n on s alé, f ondu
66 g d e g roseilles
152 g d e f arine t out u sage
35 g d e s emoule d e m aïs j aune m oyennement f ine
67 g d e s ucre c ristallisé
8 g d e l evure c himique
3 g d e s el d e m er f in
230 g d e f romage r icotta a u l ait e ntier
50 g 1 g ros œ uf l égèrement b attu
13 g d 'aneth f rais, h aché
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