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FINANCIER A MANDE A L 'ORANGE
ZESTE E T G RAINES D E C ACAO
Remplissez c haque m oule à f inancier o u à b rownie a ux 3 /4 d e p âte, e n u tilisant e nviron 3
cuillères à s oupe l égèrement b ombées p ar m oule. F aites c uire l es f inanciers j usqu'à c e
qu'ils s oient b ombés a u c entre e t b ien d orés s ur l es b ords, 2 0 à 2 4 m inutes. P our u ne
cuisson u niforme, a u m ilieu, f aites t ourner l es m oules d 'avant e n a rrière. L aissez l es
gâteaux r efroidir d ans l es m oules p endant 3 m inutes, p uis u tilisez u n c outeau d e t able o u
une p etite s patule d écalée p our d écoller l es f inanciers. P lacezles s ur u ne g rille d e
refroidissement. L es f inanciers s ont m eilleurs l orsqu'ils s ont s ervis l e j our d e l eur c uisson.
Bien q u'ils n e s oient p as a ussi m oelleux, l es f inanciers s e c onservent 1 j our d ans u n r écipient c ouvert.
Table d es m atières
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