Napoleon PRO22K-CART-3 Manuel D'utilisation page 49

Houtskool grillen gids
VOEDSEL
Steak
2,5 cm dik
Hamburger
1,3 cm dik
Kip
Karbonades
Spare Ribs
Lamskoteletjes
Hotdogs
Napoleon.com | Serie CHARCOAL
GRILLMETHODE
Directe warmte
Directe warmte
Directe warmte -
ongeveer 2 minuten per
kant
Indirecte warmte -
voor de resterende 18-20
minuten
Directe warmte
Directe warmte -
5 minuten
Indirecte warmte - om te
eindigen
Directe warmte 25 - 30 minuten per kant
Directe warmte
GRILLTIJD
Rare - 4 minuten
Vraag naar doorregen vet in de
snede. Vet is een natuurlijke
smaakmaker en houdt vlees
Medium - 6 minuten
sappig.
Well done - 8 minuten
Rare - 4 minuten
Houd de burgers allemaal even
dik voor gelijke grilltijden. Voeg
houtsnippers met hickory-
Medium - 6 minuten
smaak toe aan de houtskool
voor extra smaak.
Well done - 8 minuten
Snijd de verbinding tussen
dij en been voor ¾ door,
zodat het vlees plat op de
20 - 25 minuten
brander ligt en gelijkmatig
gaart. Voeg houtsnippers met
mesquietsmaak toe aan de
houtskool voor extra smaak.
Kies dikke stukken voor malser
10-15 minuten per kant
vlees. Verwijder overtollig vet.
Kies magere, vlezige ribbetjes.
Grill tot het vlees gemakkelijk
1.5 - 2 uur vaak draaien
tot het de juiste temperatuur
bereikt.
Kies dikke stukken voor malser
vlees. Verwijder overtollig vet.
Kies grotere worstjes en snijd
4 - 6 minuten
ze voor het grillen in de lengte
door.
SUGGESTIES
49
Grillen |