Napoleon PRO22K-CART-3 Manuel D'utilisation page 135

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nStruçõeS para grelhar
Grelhar com carvão vegetal
O carvão vegetal é a forma tradicional de cozinhar que produz sabores fabulosos. Os
briquetes incandescentes emitem energia infravermelha para os alimentos que estão a ser
cozinhados, o que tem um efeito de secagem muito reduzido. Quaisquer sucos ou óleos
que escapem dos alimentos escorrem para o carvão e vaporizam-se em fumo, dando aos
alimentos o seu delicioso sabor a grelhado. O grelhador a carvão da Napoleon produz calor
abrasador para bifes, hambúrgueres e outras carnes mais suculentas e saborosas. Para
obter dicas e tempos de cozedura, consulte o "Guia para grelhar a carvão". Como regra
geral, planeie utilizar cerca de 50 briquetes para cozinhar 1 kg de carne, ou 100 briquetes
para cozinhar 2 kg de carne. Se a cozedura durar mais de 30 a 40 minutos, devem ser
adicionados mais briquetes ao lume. Quando o tempo está frio, serão necessários mais
briquetes para atingir as temperaturas de cozedura ideais. Para tempos de cozedura mais
longos, é necessário carvão adicional. Tenha cuidado ao colocar carvão no grelhador. As
chamas podem deflagrar quando as brasas entram em contacto com o ar fresco. Afaste-
se a uma distância segura e utilize uma pinça de cozinha resistente ao calor com cabo
comprido para adicionar os briquetes de carvão.
adicional adicionando aparas de fumo, que estão disponíveis numa variedade de sabores
através do seu revendedor Napoleon.
Utilização de carvão vegetal
As recomendações para o carvão vegetal são aproximadas.
Os tempos de cozedura mais longos requerem carvão adicional.
Modelo Método de cozedura
PRO18K / NK18K Grelhar directamente
Grelhar directamente
PRO22K / NK22K
Grelhar indirectamente
ATENÇÃO! O cinzeiro deve estar no lugar durante a iluminação e em qualquer altura durante a utilização.
ATENÇÃO! Uma vez aceso, nunca adicione líquido de arranque adicional ao grelhador. Guarde a garrafa a pelo
menos 7,6 m (25 pés) de distância do grelhador quando este estiver a funcionar. Uma vez aceso o carvão vegetal,
não é necessário mais líquido.
ATENÇÃO! Tenha cuidado ao colocar carvão no grelhador. As chamas podem deflagrar quando as brasas entram
em contacto com o ar fresco. Afaste-se a uma distância segura e utilize pinças de cozinha de cabo comprido e
resistentes ao calor para adicionar mais carvão.
Napoleão.com | Série CHARCOAL
É possível obter um sabor de fumo
Br. Recomendação
Recomendação de peso
de carvão vegetal
do carvão vegetal
(MÁXIMO DEpeças)
0.80 kg
0.98 kg
0.49 kg
SEGURANÇA
EM PRIMEIRO
LUGAR
Nunca cobrir mais
de 75% de qualquer
superfície de cozedura
do queimador principal
ou lateral com qualquer
metal sólido (por
exemplo, grelhas ou
frigideiras).
Carvão vegetal adicional
+1hora
40 8 por lado
50 8 por lado
25 por lado 8 por lado
SABIA
QUE?
Existem abas em ambos
os lados da grelha de
cozedura que permitem
o acesso à grelha de
carvão (se aplicável).
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